我們這裡講究清明前螺肥美，我也跟風把他帶回家，養個幾天開炒，真正鮮美有味，喜歡的小夥伴可以試試哦。
主料:螺絲500g/菜脯50g（蘿蔔乾）
配料:油/醋/白糖/料酒/醬油/蔥姜/辣椒/香菇醬
做法步驟
1.多次攪拌沖洗螺絲。
2.再用清洗換養螺絲兩天。
3.用螺絲夾去螺尾二環。
4.切好菜、脯蔥花、辣椒、薑絲，再配好醬汁。
5.鍋裡熱油，下菜脯、薑絲炒香。
6.再加入香菇醬炒至出香味。
7.再將辣椒丁加入，煸炒出味。
8.這時候就可以加入田螺了。
9.加入配好的醬汁。
10.加入醬汁後再加入半碗清水，燜至螺絲入味。
11.最後出鍋前加入蔥花提鮮即可。
小貼士
1.這道菜不適合太乾，要有點湯汁為才更美味。
我希望把好的東西分享給更多人，就好像帶著家鄉的回憶，美食總可以讓你在疲憊不堪的時候，放鬆你的壓力和狀態，給予你最溫暖的治癒
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