照片中紫色葉子的這種野菜，農村出來的朋友應該都不陌生，屋前屋後可以說隨處可見，這就是紫蘇。紫蘇有著一股奇特的香味，聞起來神清氣爽，讓人陶醉，是難得輔料。在我們湖南地區，人們都愛吃，特別是做魚、蝦的時候放一些紫蘇，滿屋都飄香，讓人食慾大增。就這樣一種野菜，山東農民王哥專門種植它，還出口到了日本，畝毛收入達十萬元。
紫蘇不僅是一種香料，同時也具有很強的藥用功效，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，噁心嘔吐等症。一直受到人們的喜愛，特別是在日本、韓國、越南等國家和地區，幾乎是每個家庭必不可少的食材。王哥今年50歲，四年前開始種植紫蘇，如今種植面積10多畝。
王哥告訴我們，從小他就非常喜歡吃紫蘇，在一次去日本旅行的過程中，發現在日本紫蘇非常受歡迎，而且市場空缺非常大，從那時候起就打起了紫蘇的主意。回國後，找到了一家貿易公司，簽訂了產銷合同，搞起了紫蘇的種植。他告訴我們，日本的紫蘇市場非常大，目前我們國家出口到日本的紫蘇，還不到市場的20%，而且這幾年價格一路上漲。同時也給我們算了一筆經濟賬，一畝可以產紫蘇850公斤左右，每公斤價格120元，畝產值十萬多。但是小編也要提醒廣大的農民朋友，千萬不要盲目跟風種植，一定要考察好市場，找好銷路。
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