說起這個草魚，朋友們應該都不會陌生，一種非常常見的淡水魚，市場需求量大，養殖戶也多，一般就在8-10元每斤。但是劉家溝村的農民劉子健養殖草魚卻不用魚塘，而是利用一口口的泉水井，這樣養出的魚80塊錢1斤還供不應求。
劉家溝村地處三面環山，但是山泉水非常發達，過去農民種田的水也就是山泉水，所以稻穀收成都不怎麼樣。不少人都選擇外出務工，但是劉子健在一次偶然的機會中看到了泉水養魚的養殖項目，經過考察以後，充分利用自己家鄉環境，建起了一個個的泉水井，也搞起泉水養魚的項目。
劉家溝村沒有任何工業，所以山泉水也就沒有任何的汙染，泉水冬暖夏涼，雖然生長緩慢，一般5年才能達到出售的標準，但是這樣養出的魚肉質鮮美細嫩，營養豐富，而且沒有土腥味，深得市場的歡迎，高端市場長期供不應求。
劉子健現在有養殖泉水井一百五十多口，他告訴我們，養殖的草魚全部都只餵養青草，絕不使用飼料，屬於真正生態健康食品。同時他也給我們算了一筆經濟賬，平均每年每口井可以出售泉水草魚6條，按照每條6斤，每斤80元計算，年產值43萬多元。這幾年，在劉子健的影響下，村裡越來越多人開始利用泉水養殖草魚，而且不少農戶都取得了不錯的經濟效益，但是每年的產量畢竟有限，根本滿足不了市場。
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