你知道嗎？全球僅有7座城市被授予“美食之都 ”的稱號，其中我大中華就佔了3個：一個是成都、一個是澳門，還有一個就是順德。
食在廣州這句話大家都知道，但是鮮有人曉得它還有後半句，廚出鳳城。鳳城其實就是順德，如果說廣州是嶺南美食的聚集地，那麼順德就是美食的發源地。
順德——世界美食之都
嘗過成都的辣、也玩了澳門的賭場，這一次好料菌終於吃到了——順德，一個聽名字就能胖兩斤的城市。
順德人對吃有多講究，就像是紀錄片《尋味順德》裡所說的：“哪裡有順德人，哪裡就有好味道”，在這裡遍地是餐館，街邊小鋪、大排檔、酒樓...美食永遠是主題。
順德街頭有許多賣醃製品的攤
因為時間有限，好料菌這次順德行只在大良，但稍遠一點的容桂、樂從、陳村其實也有不少好吃的。有條件可以自駕，不然你就得像我一樣，為了美食甘願在烈日下暴走。
短暫的24小時，雖然不全面，但足以吃出了好料菌對順德對好印象。
1
喜茶
有些人要怪我敷衍了，明明說的順德美食，你怎麼拿個網紅飲料來糊弄我啊！別急，這是有原因的，五分鐘買到的喜茶你要嗎？
可能因為本地的雙皮奶實在太優秀，順德的喜茶店並沒有像北上廣深那樣大排長龍。從點單到取飲料，只花了五分鐘左右的時間，這種可遇不可求的機會路過還是可以帶一杯的。
水果系列都很清爽，甜度也非常友好，粉嫩嫩的芝士莓莓顏值也頗高，捧在手上拍一張就是社交圈裡最好的引贊神器。奶蓋綿密，入口醇厚，奶味濃郁還帶點鹹，清爽不膩。
地址：大良鎮東樂路德富大廈首層
廣東四大名園——清暉園
雖然來順德，吃是第一要義，但如果你並不匆忙，可以逛逛清暉園。作為廣東四大園林之一，它採用大園包小園的格局，園內水木清華，清新雅緻，很值得溜達個小半天。
別的不說，就這園子外頭也有不少好吃的。繞著清暉園外圍步行10分鐘左右，大老遠就看到一家排隊排得老兇的牛雜店。
2
細妹牛雜
聽說是本地人從小吃到大的老字號了，從1981年開始，當年的細妹已經成了細姨。店裡主打的五香牛雜，分大中小份，門口小鐵皮車下是用柴火慢慢加熱。
看阿姨的快剪功夫不要太利落，除了牛雜，她還會幫你配一點蘿蔔和豆筋、牛肚之類的，要是有特別喜好，可以提前說明。
牛雜被煮得軟爛卻不失嚼勁，五香味已經滲入到牛雜中，豆腐泡和蘿蔔尤其好吃。
一定要加點桌上的辣椒，辣中帶著點酸甜，牛雜的嚼頭瞬間變得十分出彩，簡直就是畫龍點睛般的存在！
地址：佛山市順德區大良華蓋裡直街1號之一(清暉園附近)
營業時間：11:00-20:00
尋味，在街角巷弄
順德的美食散落在大街小巷各處，不一定要追求打卡網紅店，我總覺得對吃這麼講究的地兒，味道多半不會差到哪去。
3
歡姐倫教糕
嗯，據說這種米糕在順德的餐桌上，已經行走了五百年。只需稻米和蔗糖，併成就了它的江湖傳奇。而這家店，已經經歷了四代，傳承百年。
店裡除了倫教糕，也有不少像缽仔糕等其他糕點，位置寬敞，你還可坐下吃點茶點和特色菜什麼的，不過好料菌還想留點肚子吃別的，所以就只打包了兩種口味的倫教糕。
聽說正宗的倫教糕會帶有許多小孔，白色原味、黃的紅糖，軟軟糯糯的，味道不能用驚豔來形容，卻也清爽可口。
胖友吃第一口說，這不就咱們發糕嘛，確實挺像，不過似乎還多了一分酒味。容易壞，不好攜帶，別問我怎麼知道的。
地址：順德區大良果欄路45-47號
營業時間：07:00-21:00
4
砂煲兄弟
好料菌的第一頓正餐沒有選擇很紅脾氣很大的牛展，而是來到來老城區邊緣的——砂煲兄弟。作為曾經碼頭舊址，這裡保留了不少大良的傳統店鋪。
飯點時分，小店裡熱熱鬧鬧的，拿一張菜單，也太實在了吧，大都15元之內就能搞定，可選的種類還真不少。
聽說沙煲兄弟是廣東俚語，相當於鐵哥們的意思。服務親切周到，剛落座就先上杯涼茶，不用擔心吃煲仔飯上火。
胖友點了鹹蛋黃排骨，一份才14元，上桌的時候把我們愣住了，沒想到米飯中間真實地窩了一顆鹹蛋黃本人，需要你自己給它剝了攪碎。
而一向具有David（大胃）之稱的好料菌當然我當然要點一個更過分的：牛肉飯拼臘味拼燒鴨拼窩蛋瞭解一下。
滿滿當當一大鍋仔的料，鋪到幾乎看不到飯粒，鮮豔的色澤和撲鼻的香氣，再配上砂鍋煲仔自帶的滋滋聲響，再沒胃口的人都會被吊起食慾。
把窩蛋戳破拌均，金黃的蛋液順勢而下，裹著米飯香噴噴送入嘴裡，很奇怪明明沒加醬，米飯卻粒粒入味，牛肉嫩、臘腸香、燒鴨滋味醇厚，臘味十足超過癮。
還有不得不提的飯焦，真的非常香脆，簡直100分！
地址：杏壇鎮河北四路北28號
到順德，一定要吃一碗雙皮奶
吃完鹹的來點甜的，這是一個鐵打的規律，我才不是為自己的貪吃找藉口呢。真的，來順德你不嚐嚐雙皮奶可怎麼行。
5
金榜雙皮奶
很多人認識順德，都是從一碗雙皮奶開始。作為雙皮奶的發祥地，不少人慕名而來順德，就為了這一口甜。
這好吃的雙皮奶店真的太多，比較出名的仁信、民信其實也有路過，但我還是選擇了這家招牌不太顯眼，裝修也沒那麼華麗的金榜牛奶。
乍一看以為是老廣州的理髮店，年代感十足。其實已經是幾十年的老店，來吃的大多是本地人，每天限量，去晚了就沒了。好料菌非常幸運地要到了最後一份雙皮奶和水牛奶。
雙皮奶是熱的，剛端上來時整碗雙皮奶都在盪漾，入口甘香柔滑。雖然比較甜，卻不覺得膩。冰鎮水牛奶意外討人喜歡，奶味足，冰爽香甜～可惜賣完了，不然還想再喝一瓶！
對了，提醒你們店裡只收現金，8元一碗，又靚又正。
地址：順德區甲子路，基督教堂對面
營業時間：11：00營業
6
金源甜品店
這不雙皮奶沒吃過癮，我們又輾轉隔壁試了另外一家甜品店。就在金榜牛奶的隔壁，也是經營幾十年的街坊鋪。除了雙皮奶，常見的廣式糖水它似乎都有。
店裡最有特色的是各種糊，還可以各種混搭，不同的搭配似乎能碰撞出不同的口感，像是龜苓膏撞冰淇淋，既可以吃到爽口Q彈的龜苓膏又可以吃到冰爽甜蜜的冰淇淋。
我個人很喜歡這碗臭草綠豆沙，綠豆熬得軟爛脫殼，還有一種獨特的青草香氣。
這些美食，你可能吃不到
順德人對於吃的執著和講究，可以說是不分晝夜，孜孜不倦。你以為這是中午飯點的時候嗎？我告訴你，這是早上七點多，大家都是趕著來喝早茶！
7
東城酒樓（暫停營業）
必須要聲明，這家早茶你真的暫時喝不到了，直到2020年為止。不是生意不好倒閉了，而是修地鐵要暫時歇業。
作為一家順德本地人都很愛去的老店，在這裡飲早茶，似乎成為了一種習慣，一種情懷。還是傳統的點心推車，喜歡哪樣拿哪樣，現拿現蓋，方便快捷。
當然，更懂得吃的老饕才知道，有些好東西可是等不及端上桌的，得新鮮出爐的最好。
四色蝦餃皇顏高味美，裹了蛋液煎過的倫教糕又香又嫩，風爪雖然我們拿錯了卻意外地好吃，入味香嫩。叉燒包據老饕推薦，皮用的可全都是蛋黃，難怪香甜不膩。
不過我個人最喜歡的還是這道陳村粉蒸排骨，彌補了我不能去陳村的遺憾。看著和腸粉有幾分相似的陳村粉、更薄、拎起來透白雪亮，口感更爽、更軟，更滑，特別特別好吃！
8
輝哥私房菜
來順德不吃魚？別鬧了！都說順德是魚米之鄉，這裡的魚從皮到骨都能被料理成一桌好菜。好了，這真的是我在順德吃的最後一頓了，也是最意外的收穫。
早在來之前我的小本本里就記下它了，可無奈生意非常好，一般要先預約才能吃得上，礙於時間我們本來打算放棄。可偏偏這麼巧，居然喝早茶時碰上了隔壁桌也來喝早茶的老闆，這不趕緊拿個號～來吃離開前的最後一餐。
最出名的是他們的桑拿雞和桑拿魚，桌上放一個大蒸鍋。老闆娘很貼心，會根據你的人數和口味來給建議，一隻桑拿魚五斤多，正常兩個人是吃不完的。實在吃不完你可以像我這樣點個別的魚，分量小點，但是要先預定。
魚每天早上運來，現點現殺，所以需要等上一會。上桌之後輝嫂全程服務，建議加個絲瓜打底一起蒸著吃，特別鮮甜。
嘟嘟嘟，不用一會就可以打開蓋子吃魚啦。鮮嫩的魚片自然打卷兒，底下還放了菜脯，姜，香菇絲，紅棗，洋蔥一起醃製，甜中帶鮮，嫩而多汁，別提有多美。
就連底下的絲瓜都特別好吃，品種更厚而脆，不像我們一般煮湯的那樣軟綿，吸收了魚的鮮，各位香甜。
這還不是全部，魚肉蒸著吃了，剩下的魚身也可以做成好料。一道豉汁燜魚骨鹹香鮮嫩，送飯一流，金燦燦的魚卵更是誘人口水。一魚兩吃，雙重美味。
地址：大良東明路68號（即原銀華）
營業時間：11:00
吃飽喝足，尚有充裕時間的話可以逛逛順德的特產店，畢竟在那也是一個地方飲食特色的縮影。
買上手信，依依不捨離開。好料菌得到了一個感悟：順德，24小時真的吃不完！
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