[真的好吃嗎] 是由長沙美食小分隊打造的一個獨立餐評欄目，每期由一名隊長帶隊，參與的成員包含美食編輯、吃貨達人等。自掏腰包實地探訪話題店鋪，只為給你們帶來客觀真實的美食參考和消費指南。
它，也許是好吃的，也許是不好吃的
但，它一定是我們嘗過的
是我們願意拿來與你分享的
碎碎念：隊長常遇到這樣的對話：
“隊長隊長，推薦一下哪裡好呷咯？最好是小館子”
“**家菜館不錯，推薦菜****、*****，位置可能要找一下，有導航。”
“哦，那懶得去找了，五一廣場附近有冇咯？”
嗶嗶嗶~
往往可能一些我覺得不錯的店子就因為你自己不想去稍微找一下就錯過了。導致來來去去，總在“市中心”吃那麼幾家吃了很多遍的飯店。
我最近除了有工作外不吃晚飯了，所以對中飯的需要特別高。近期的探店也不在乎路程的去找一些“新鮮”的飯店。
前段時間，開車帶隊去品嚐了一家種草很久的家菜館，非常滿意。
當然，你如果還是習慣性的在市中心找吃的，它肯定又不會是你的選擇。
真的好吃嗎 第118期
鄉村主題家菜館
地址：開福區撈刀河鎮羅漢莊長沙園林生態園旁
（地圖均可導航）
人均：60-70元
預定電話：13975109460
本期參與測評的人員：
隊長↓↓↓
卡特：樂於發現市井美味的中年大叔
隊員↓↓↓
小瑋：經常爆料的美食 “情報員”
胖妮：好吃好喝，戀愛養貓
黃葉子：自媒體美食達人
玉玲瓏：自媒體美食達人
接下來的文章你將看到
1、毗鄰公園，空氣清新，簡單得極其不顯眼。
2、時令菜需預定，分量足味道正，值！
3、所探店家的真實評分及總結。
閱讀本文，需要花費7分鐘時間
如果你實在很急，可直接拉至文末總結處
毗鄰公園，空氣清新，飯店簡單得極其不顯眼
環境評分：7.3分
服務評分：7.28分
鄉村主題位於開福區長沙生態園林旁，可定位飯店也可定位公園，導航走星聯線。我們從市區出發，到達約1小時，停車便利。與在市區不同，到達公園附近後，硬覺得空氣清新多了。
這一片連著好幾家土菜館，“鄉村主題”是最不顯眼的。
極其普通的店名、極其簡單的裝潢，很可能你以前來到公園十次都不會選擇它。
店內僅能擺放幾張桌椅，我們探店當天陸陸續續的坐滿了。
老闆娘態度比較親切，因為店裡人不算多，服務方面體驗也是不錯的。
店內的環境和碗筷都比較乾淨清爽，不會像很多農家菜館般油膩。玻璃窗外都是些普通的鄉野風光，倒也沒什麼特別的，春秋時節很好，酷暑的時候不知道會不會燥熱，蚊蟲可能會多。（胖妮）
時令菜需預定，分量足味道正，值！
菜品評分：8.12分
性價比評分：7.68分
菜單菜品不多，一目瞭然
這家店並不是我們找到的，來源來自於“故事長沙”常樂的推薦，看完他的推文，當時一行人便已“種草”。
跑這麼遠，當然要放開肚子把主打菜都掃一遍。
土雞、沙鱉、土鱔魚是預約了的， 又要了個水煮魚，小筍子，寡雞蛋和藕尖。
附近的菜園就是店裡直接的食材供應所，時令青菜的話就會是第一手新鮮的。
農家炒鱔魚
農家炒鱔魚：時令價，88元
之前看文聽說，鄉村主題家菜館的廚師非常有態度，這道菜必須用的土鱔魚。
來的過程中，我們一行人一直在談論土鱔魚的區別在哪？這個問題就在這道菜中真的能“完美”給出答案。
農家炒鱔魚給我的第一感覺就是清爽、乾淨。整道菜從內至外散發著清香，是青椒的味道或是紫蘇的味道都與鱔魚完美的搭配在一起。之前探店吃過無數次鱔魚，本次的鱔魚是讓我最驚豔的，鱔魚肉會更細滑，個頭小點吧。如果要提點毛病，個別鱔魚骨沒剔乾淨。
相比而言，土鱔魚比較纖細，口感更彈，更爽韌，沒有養殖鱔魚的那種肥厚感，吃起來更清爽。鄉村主題的鱔魚，沒有黃瓜也沒有蒜苗，只放了本地青辣椒，薑片和紫蘇，但是味道極好！青辣椒綠綠的，辣椒的清香完全激發出來，但吃到嘴裡卻脆嫩爽口又入味，紫蘇和薑片去腥提鮮，鱔魚柔滑又不失彈韌鮮美，鹹度也恰到好處，只能佩服大廚火候掌握得可謂爐火純青了！吃到最後，碗底也不會有太多油，最先光盤的菜。（黃葉子）
絕味沙鱉
沙鱉：68元/斤
湯汁鮮香是最大的特點，胡椒碾碎入湯去腥。起鍋加入了整根整根洗淨的香菜，香菜的味道也飄散到了肉上，我個人對香菜不排斥，所以覺得處理的很好。不放辣椒這個點給好評，純粹的肉湯味道，沙鱉肉比甲魚肉細膩一些。（小瑋）
裙邊能吃到很多嫩滑的膠質。喝一口湯，胡椒味從喉嚨一直燃燒到胃裡，然後再衝到腦門，頓時精神倍棒。（胖妮）
沙鱉雖然和甲魚長得差不多，但個頭整個像健身版本的甲魚：個頭小一點，裙邊薄一點，鱉肉也會更加緊緻，並且沒有養殖甲魚那麼多脂肪，吃起來更容易入味，也更清爽。（黃葉子）
一隻雞
一隻雞：98元
當場最佳我會給鱔魚，第二就是“一隻雞”了。湯料是整道菜的精華，非常濃郁，將雞肉的鮮香完全收入其中，雖然不多但入口就留下了深刻的印象。雞是地道的土雞，肉質硬是緊實一點，不斷吃不斷吃，幾乎難以停筷。沒有複雜的配料，完全就是廚師的手藝將食材本身的美味給逼了出來。
雞是感覺最有記憶點的，黃燜的做法，端上來整盆都是黃澄澄的特別誘人食慾，雞肉緊實鮮美，吃得出是土雞。特別是雞湯濃稠香醇，還有點黏嘴，用來泡飯，那真是一勺雞湯一碗飯，吃得那叫一個爽，兩碗飯下肚還覺得意猶未盡。在外面吃過這麼多號稱土雞的，只有這家才真是讓我折服。下次為了雞還得來，記住一定要預定，雞現殺的，需要時間煨。（玉玲瓏）
酸菜魚片
酸菜魚片：68元
相較於其他菜真的很遜色，酸菜的味道沒有出來，魚刺很多。表面漂浮了一層油，但麻味和辣味又不夠，剩很多。（胖妮）
沒入味是一個大問題，第一碗我把配料弄了些到碗裡，還是經過了淋油爆香的最後階段的。整個菜泡在了油裡面，魚肉比較散，完全沒有一點韌勁，酸菜既沒有讓湯頭酸起來，本身自帶的酸味吃起來也沒有多少，份量很足，但是動筷子很少。（小瑋）
酸菜魚片一般般，既不麻也不辣，沒啥特色。不如後面第二次我去點的平鍋黃鴨叫，加了酸菜和洋蔥的黃鴨叫，一點土腥味沒有，肉質鮮美細嫩又入味，連本身不是很喜歡黃鴨叫的我也大快朵頤了一番。所以推薦魚就點平鍋黃鴨叫。（玉玲瓏）
寡雞蛋
寡雞蛋：32元
味道有些臭的雞蛋，也說是沒有受精的雞蛋，但是無論怎麼說，我的評價是既不下飯，也不好吃，而且味道有點像燒烤攤上你自己搞的鐵板韭菜中間打了個蛋炒一起，然後放隔夜了的味道，這種特色不是每個人都會喜歡。（小瑋）
酸菜炒小筍子
小筍子：28元
這也是道時令菜，正是吃小筍的季節，酸菜添味，小筍鮮嫩，不用加肉都非常好吃，特別是用來拌飯。（玉玲瓏）
藕尖
藕尖：38元
清爽、新鮮，大自然的味道啊。加了點醋進去炒，很開胃。藕尖脆嫩，咬得咯吱咯吱響，汁水酸辣酸辣的。（胖妮）
所探店家的真實評分及總結
各項評分（5人的各項分數相加除以5，四捨五入保留小數點後兩位）
環境：7.3；服務：7.28；菜品：8.12；性價比：7.68
綜合評分：7.6
評判標準
較差 ≤ 6分
還行 6分~7分（包含7分）
推薦 7分~8分（包含8分）
力薦 ＞8分
總結：
美食測評專家強力推薦、驅車一小時等等因素從主觀上其實已經拔高了我們對於這家家菜館的期待值。但在實際試味中，它竟然還讓我們驚豔了一把。菜品的評分到達了8.12分，在我所探的家菜館中也是很高的。
店家廚師對食材的高要求以及自身不錯的手藝，即使用看似普通的做法，也將食物的本味發揮得夠出色。
一家“遠”離市區的平凡小店在對待出品的態度上遠高於市區內的網紅店。
我們五人點了一大桌菜，菜的分量也不少，慢慢細細幾乎全部掃完，還有那種還意猶未盡的感覺。
如果真的想找到一些好吃的館子，就不要在乎距離，不然在哪都可以湊合。
這家是我最近吃過值得推薦的一家店。在美食小分隊探店後，五一又和家人們一起吃了一餐，果然品質如一，大獲好評。除了上菜慢了一點，因為只有老闆一人主理，其他沒毛病。（玉玲瓏）
感謝你讀到這裡，希望你喜歡我們的推送。
編/卡特
【本篇文章基於當次探店情況並僅代表當次用餐的長沙美食小分隊成員個人觀點】
以上，就是長沙美食小分隊第118期【真的好吃嗎】的測評內容。如果你有什麼想吃的，需要我們去測評的店，歡迎留言。
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