說起葡萄酒，腦袋瓜第一個想到的就是法國葡萄酒，彷彿味覺記憶深處的呼喚，就像想起酸食，會不自覺的咽口水...
可買酒，是一項技術活兒，許多酒友還處於不會買酒選酒的階段，徘徘徊在葡萄酒世界的大門，望而卻步。
今天從葡萄酒的產區“簡單粗暴”帶你們入門。選酒，選這些小產區就對了！
波爾多AOC細分為（產區從大→小）
所以，不要盲目的認為只要是波爾多AOC的酒品質就不錯。遵循葡萄酒產區越小，分級就越高、酒品質就越好的原則，對酒有要求的朋友，買法國AOC酒還要看看它的產區大小，一般中文背標都會寫有。
emmm...其實就跟套娃似的。
牢記這些小產區、以及酒的風格
1）梅多克和上梅多克
先說說它倆的關係。波爾多的梅多克產區分為上梅多克和下梅多克，但由於下梅多克吧...“下”字不太好聽，所以酒標上表示下梅多克產區的都直接標梅多克。
上梅多克產區的面積更大，也比梅多克更高級一些。坐擁瑪歌（Marguax）、聖朱利安（St Julien）、波亞克（Pauillac）和聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）4 大名村，而拉菲、拉圖、木桐等一級名莊便是出自這些酒村。
這兩個產區的葡萄酒，風格均為醇厚飽滿，強勁濃烈，非常有活力。但上梅多克的葡萄酒陳年潛力更佳，隨著陳年發展出的風味品質更為讓人驚喜，價格高於梅多克產區的葡萄酒。
2）聖愛斯泰夫
上梅多克產區裡的4大名村之一，雖然沒有其他三個酒村大熱，但也是很有特色的一個。葡萄酒風格十分明顯，單寧厚重，口感渾厚強勁，不失活潑感，陳年後香氣更加複雜，口感更加柔順，陳年潛力極佳。
3）波亞克
上梅多克最著名的酒村，彙集眾多明星酒莊：拉菲、拉圖、木桐。葡萄酒有著龐大結實的股骨架，單寧強勁飽滿，口感醇厚、精緻。
4）聖朱利安
四個村莊中面積最小的一個，但卻擁有11個列級酒莊。聖朱利安北部靠近波雅克的地塊出產的葡萄酒更加強勁、壯碩；南部臨近瑪歌的酒莊則以出產相對優雅、精緻的葡萄酒而聞名。
整體大多是酒體飽滿，結構緊緻，單寧結實，陳年後帶有雪茄和木材香氣。
5）瑪歌
擁有21座列級莊，從一級到五級應有盡有。瑪歌葡萄酒很好的詮釋了“優雅”二字，大多但大多散發著馥郁的花香和成熟水果的氣息，口感順滑迷人，更具女性化。
6）格拉夫
波爾多南部一個紅、白葡萄酒都非常出色的一個產區。這裡的紅酒比較柔和，多一些甜美的果味。白葡萄酒大多都是幹型，以長相思和賽美容調配，再用新橡木桶培養，釀出的酒色澤金黃，帶有蜂蜜、槐花、柑橘類水果的香氣，陳年潛力極強，常可達數十年。
7）聖埃美隆
波爾多右岸最重要的產區。葡萄酒的風格變化多端，通常使用新法國橡木桶熟成，年輕的酒帶有紅色水果香氣，成熟後會生成複雜的皮革，松露香氣，口感柔和圓潤，單寧如同絲綢般順滑。頂級的聖埃米利永酒有20年以上的陳年能力。
8）波美侯
波爾多各大葡萄酒產區中最小的一個，但這裡孕育著大名鼎鼎的波爾多酒王柏圖斯（Petus），車庫酒先鋒裡鵬（Le Pin），還有著名的拉弗爾酒莊（這三座酒莊出產的葡萄酒被認為是波爾多地區最貴的葡萄酒）。
波美侯沒有分級體系，但出產的葡萄酒口碑都非常好，酒香獨特，口感飽滿，還洋溢著清新果香，單寧如絲絨般柔滑。
以上主要是波爾多的著名子產區，以及子產區裡著名的名村，喜愛波爾多葡萄酒的你都掌握了嗎？
/End
[歡迎留言分享，關注聖芝~]
閱讀更多 聖芝葡萄酒 的文章
