廣西桃金孃的尋味記憶,七月又見這甜香軟糯的南方佳果


桃金娘又稱稔子,這種多長於南方的佳果有著奇妙的能力,能讓人輕易把它與童年記憶掛鉤,回想起種種美好。炎炎夏日、漫山遍野的桃金娘組成了記憶裡的一幅幅畫面。

從四月山花爛漫,到七月的果實成熟,桃金娘的果皮往往先青而黃,黃而赤,赤而紫,然後變成紫黑色,而這時候的稔子是最好吃的,生津止渴,甜香軟糯。

乘著盛夏,在廣西的大小山野,桃金娘靜悄悄的綴滿枝頭。

說起桃金娘這個稱呼,其實與歷史上的大饑荒年是分不開的。據悉,在歷史上的大災之年或逃避戰亂的年代,老百姓就是依靠採摘桃金娘來度過饑荒,熬過逃難的日子,故它也叫“逃飢糧”、“逃軍糧”。

桃金娘雖然好吃,但不要貪多,特別是小孩子,不然第二天可要遭一番便秘的罪了。桃金娘除了可以直接吃之外,還可以拿來泡酒。山稔子酒有滋陰益腎、保健養生的奇特功效,早晚一杯稔子酒勝似人間好滋味。)


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