蘿蔔的吃法很多，生、熟、炒、燉樣樣主角，之所以一年四季不離餐桌，這是因為，蘿蔔不僅好吃，而且營養全面，同時還有較好醫療功效，在民間形成了很多的偏方，比如，在消化不良方面，有食積腹脹、有胃納欠佳，可以生搗汁飲用；再比如有泛吐酸水噁心嘔吐，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；還有便秘問題，可以煮食就能解決；有口腔潰瘍的，可以搗汁漱口。另外，在呼吸方面 、泌尿系統方面和其他美容方面，均有很多的輔助療效和作用，就不逐個多說了。今天小編要說的是“蘿蔔燉排骨”是主題話語。
蘿蔔燉排骨
1. 使用的食材和做菜的經過：豬排骨300克洗淨剁成小段，焯水後瀝乾，用熱鍋油炸後出鍋盛碗待用；
2. 蘿蔔400克洗淨去毛根切成蘿蔔大丁待用；
3. 蔥薑蒜準備，把蔥切成蔥花，把姜、蒜切成片，香菜切段，青、紅椒切菱形待用；
4. 準備調料，花椒、大茴、胡椒粉、味精、雞精、醬油、陳醋、食用油、香油；
5.做菜的下鍋順序：上鍋爐灶加溫倒入食用油，把花椒炒香放入蔥薑蒜還是炒香；
6.把蔥薑蒜放入熱鍋裡炒香；
7.把蘿蔔放入鍋裡繼續翻炒乾煸成7層熟；
8.把油炸排骨放入正在翻炒的蘿蔔鍋裡繼續翻炒；
9.把所有的輔料、調料放入鍋裡大火燒開轉小火慢燉15分鐘；
10.鍋裡排骨、蘿蔔熟透把所有調料放入鍋裡，味精出鍋之前放入就可以出鍋上盤上桌食用即可。
小貼士：鹽和味精一定要在出鍋之前放入鍋裡，提前使用會在高溫下造成不良的作用，調料要正確食用，對健康才有利。好啦！這樣蘿蔔燉排骨的色香味美的燉菜就做好啦！其做法不多複雜，其味道香辣、下飯！你感到怎麼樣？以上就是小編親自操作、經常食用一道燴菜的分享，感謝網友們的點贊、關注和收藏哦！對於菜譜上問題，我會及時回答，記得留言，我會與給大家一道探討美食的共享。
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