要说到腌菜，美食君至今做过的有腌黄瓜、腌白菜、腌大蒜等，能腌的几乎都做了个遍，操作过程都简单，奈何都要等上个几天啊。
想当天做当天就能吃？那就做这款双色萝卜丁吧，早上做一罐放冰箱，中午就能拿出来吃了。
大夏天没啥胃口，大鱼大肉早已失宠，独爱吃碗清爽小粥配小菜，腌好后酸甜爽辣嘎嘣脆，夏天真的是离不开~
双 色 萝 卜 丁
胡萝卜/萝卜/柠檬
小米椒/醋/糖/盐
1.将胡萝卜去皮切丁，白萝卜洗净不用去皮切丁备用。
2.将切好的萝卜丁一起放入大盆中，撒上盐腌制1小时左右去水。
3.将小米椒切圈，柠檬洗净切片备用。
4.萝卜出水后挤干，倒入切好的小米椒和柠檬片。
5.撒上三勺糖，倒入适量白醋，酸甜按自己口味调配。
6.倒好料后搅拌均匀，装入无水无油的干净容器中。
放入冰箱冷藏5小时左右就能吃啦，清新亮丽，酸甜脆辣，下饭佐粥好帮手。
1. 胡萝卜的处理——因为胡萝卜皮腌好后皮会发黑且变得很软，所以要去皮。
2. 白萝卜的处理——白萝卜带皮，脆爽可口。
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