在這個“出門五分鐘，流汗兩小時”的盛夏裡，除了抱緊冷飲和空調，你還有更健康的避暑方法——解暑粥。一碗軟糯美味的粥，既能清心安神，又能補充營養，輕鬆就把高溫天裡的悶熱一掃而光。今天教你最養生的“解暑粥”做法！
夏季喝粥更消暑
天氣一熱，很多人就習慣於坐在空調房裡，吃冰冷的食物消暑。但專家認為，夏天吃太涼的食物只能暫時緩解燥熱，並不能真正消暑。
夏天陽氣最盛，人體新陳代謝旺盛，損失津液水分較多，最易傷津耗氣。此時的飲食應以清淡、易消化為主，不要過多地吃冰冷、油膩食物。
如果這時候能喝一些粥，可以補充身體需要的水分，還可以通過搭配豐富的食材，達到滋補身體、預防疾病的功用。
1.粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點，便於吸收，又保護胃黏膜，增添津液。
2. 特別是粥熬好後上面漂浮著的一層黏稠的物質，中醫裡稱為“米油”，具有很強的滋補作用，甚至可以和參湯相提並論。
6款"消暑粥" 讓你清爽度夏
伏天炎熱，推薦大家6款“消暑粥”，補充營養，幫你對抗炎熱。
1.
西瓜皮綠豆粥
西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還能保護脾胃，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。
做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁後加入到鍋內，用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，吃時可加些白糖或陳皮絲調味。
2.
蓮子百合粥
專家介紹，百合能潤肺止咳，蓮子可以健脾。此粥清香甜潤，經常服食能健胃補脾，對消化不良、食慾不振有很好的功效。
做法：將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然後加入大米和百合同煮，待水燒開後，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續熬煮到熟。
3.
冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，具有生津止渴，清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮，能清熱解毒、健脾利尿。
做法：大米入鍋後煮25分鐘，將冬瓜切成小方塊，豬肉餡加鹽、溼澱粉拌勻後同加入鍋中，繼續煮10分鐘。
4.
絲瓜粥
絲瓜味甘性涼，可解暑除煩。食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰。
做法：先將大米放入鍋中用大火燒開後，改用小火煮至六成熟。再將絲瓜洗淨去皮，切成豆粒大的塊加入到粥中，煮到瓜爛粥熟即可食用。
5.
苦瓜菊花粥
苦瓜有一種獨特的苦味，可清熱解毒、清心明目。菊花性涼而味甘苦，具有清熱疏風的功效。此粥可清暑熱，特別適合中暑時食用。
做法：將大米和菊花洗淨入鍋煮至水開，把苦瓜去瓤切成塊後，同冰糖一起加入鍋內，用小火煮至米爛粥稠即可。
6.
荷葉蓮藕粥
蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進食慾；荷葉性涼，它獨特的清香能夠消暑利溼。荷葉蓮藕粥具有清熱解暑的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏噁心、胃口不開等症狀。
做法：先將荷葉洗淨切碎後，放入鍋內，水燒開後撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味後便可食用。
夏季喝粥有講究
1
不能三餐總吃粥
粥屬於流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”，吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，會因能量和營養攝入不足而營養不良。
所以喝粥也要注意均衡營養，將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等。
2
冰粥並不可取
冰粥是夏天的熱賣食品，但不適合消化功能不好的人及老人、孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排洩，還有可能影響腸胃功能。
不少人認為粥養胃，但事實上，這種觀點並不全面。喝粥不用慢慢咀嚼，口腔唾液腺分泌會減少，不利於促進消化；而且水分偏高的粥在進入胃裡後，會稀釋胃酸，
加速胃膨脹，緩慢胃運動，同樣不利於消化。所以胃不舒服的人，喝粥應該適量，而選擇其他容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
上面6款消暑粥，總有一款適合你。
趕緊給家人煮上一鍋吧！
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