前几年这家店火热的程度
不亚于现在的网红店
你可能没吃过，也在电梯广告里见过
南宁的每个区都有这个品牌的连锁店
这么老牌的龙虾店
现在竟然要在招牌上加上“酸菜鱼”来揽客了？
吃货侦探局第22期
猎味出品小龙虾酸菜鱼（长湖店）
地址：南宁市青秀区长湖路天龙湾璞悦酒店旁
人均：74元
本期参与测评的探员
队长：四月/吃小龙虾吃出心得的美食编辑
队员：
X/资深媒体人、餐饮小老板、伪文艺撸猫爱好者
牙牙--陳/知名旅游博主，一枚纯粹的吃货
黄小扁扁/一只行走的食物粉碎机
小han/夏天了想吃胖一点
接下来你将看到
1、大排档环境，非消毒餐具
2、大虾只有头大，做法是“南宁人爱吃的做法”
3、服务比一般大排档好
4、收费高于很多餐厅，性价比中下
阅读本文约需要6分钟，如果你等不及，请直接拉到最后
大排档环境，非消毒餐具
环境评分：6.1分
店挺好找，路边店，就在长湖凤翔路路口附近。进店的第一感觉应该是之前的火锅店改过来应景成了龙虾店。场地还算宽敞，排队取号的可能应该不大。——牙牙--陳
就是大排档，没有什么特别的，地板不滑，但是餐具不干净，都是敞开放在外面的，有的都有灰了。——四月
大排档的装修风格，墙上有小龙虾吃法介绍，因为就是劈酒宵夜的地方，所以餐桌比较油腻。——黄小扁扁
大虾只有头大，做法是“南宁人爱吃的做法”
出品评分：5.9分
小龙虾只有一个规格就是大虾，菜单上有的四种口味都点了，分别是麻辣、香辣、蒜香、十三香。还点了一个招牌的酸菜鱼，但是作为招牌菜连张照片都没有。端上来每一盆都是大半盆都是汤水，不是两湖那种油焖干爽做法，只能让我想到某个龙虾馆老板说的“南宁人就是喜欢吃这种有汁的做法”。
十三香小龙虾
一份小龙虾大概有10只左右，端上来的小龙虾完全木有摆盘就谈不上有卖相了，貌似猎味的虾都是湖南的，可感觉这批虾源不太好，本餐吃到的虾应该是刚换的壳，壳软肉塌不紧实，头大身小，做法没有去头开背除虾线，十三香算比较有特色的口味了，大料蛮多的有股淡淡中药味，因为壳软相对的就比较入味易剥，可以算本餐最佳了。——黄小扁扁
最先上的就是十三香，乍一看虾很大，其实只是头大身子小，而且是软壳的，不知道这虾怎么长的，对不起大虾的价格。十三香味道不是很浓郁，还算比较香，如果要来的话点这个口味。——四月
蒜香小龙虾
吃到第一只的虾，感觉是吃到了以前吃的海鲜泡面的味道，估计也是放了海鲜调味料，尝起来有点甜，蒜味几乎没有闻到，味道怪怪的，不推荐。——小han
刚端上来我差点以为是清汤小龙虾。一点儿蒜香儿都没有，翻到最后才有一点点蒜粒混着豆芽垫底，到底蒜是有多贵？——X
麻辣小龙虾
吃的时候居然有碰到虾脑壳碎的，是不是厨师太暴力了，然后导致了虾肉吃起来像不新鲜的，个别虾有这种情况，其它都正常。——小han
算是中规中矩的麻小味，麻中带辣，有点长沙口味虾的感觉，不过经过本土改良，汁水较多。只是因为本餐的虾不太好，吃起来有点干柴，配菜豆芽有点偏咸。——黄小扁扁
香辣小龙虾
要香味没有，要辣味没有，有点白糖拌盐来加了两个都没切过的长条红辣椒翻炒一下就出锅了，好肤浅的香辣。——X
麻辣与香辣两种口味的小龙虾我是傻傻分不清了，感觉两个口味都很相似。虾头超级的大，想要想象中的虾肉Q弹那是没有的。至于香辣度麻辣度还是刚刚好。打6分，真心不值得推荐。——牙牙--陳
重庆酸菜鱼
酸菜没有一点酸香气儿，鱼一点儿没有爽滑的感觉，既然叫了猎味小龙虾酸菜鱼的名字，能把酸菜鱼做得这么毫无亮点，真的很需要勇气。——X
采用的鱼是花鱼，鱼片有点厚，没有顺滑的口感，酸菜没有腌制够味，整体感觉偏咸了一些，而且加入了其他乱七八糟的鱼块部位，影响了整体口感。——黄小扁扁
服务比一般大排档好
服务评分：6.3分
还不错，随叫随到，还给我们提供装虾壳的盆子，对于我们一个晚上换了四次位置，也很有耐心地帮我们搬椅子。——小han
店员还挺耐心地给我们解释美团活动的，也会主动过来帮忙倒虾壳，这一点比很多大排档好。——四月
收费高于很多餐厅，性价比中下
性价比评分：5.1分
总共消费417元，美团代金券有88元抵100元的，可以叠加使用，使用4张券后另补17元现金，最后付款369元，人均74元。88元一斤的大虾只有头大，真的没办法让人接受，大排档的环境大排档的出品水平（还比一些大排档水平低），收费比很多餐厅都高了，性价比真的算低。
猎味小龙虾长湖路店的各项评分
环境：6.1分，出品：5.9分，服务：6.3分，性价比：5.1分，
总分：5.85分
评分标准：
标准：不推荐 ≤ 6分
还行 6分~7分（包含7分）
推荐 7分~8分（包含8分）
力荐 ＞8分
最终结果是：
不推荐
总结
猎味小龙虾算是南宁本土龙虾品牌里很有名的了，前几年也吃过几次，味道是让人满意的，特别是本次备受诟病的蒜香小龙虾，当年可是打包回家下面吃的，只能说今时不同往日。大头小身软壳虾卖88元一斤，味道还做成这样，性价比真的不能接受。作为招牌的酸菜鱼还不如不知名小店做的，不走心程度可想而知。
本篇文章基于当次探店情况并仅代表当次用餐的吃货侦探局成员个人观点
以上就是秒乐君【吃货侦探局】第22期测评内容
感谢你看到这里，希望你喜欢我们的推送
如果你喜欢，欢迎分享给你的小伙伴~
图/四月
閱讀更多 秒樂君 的文章
