据猪易大数据跟踪显示，猪价5月14号开始迎来一小波上涨，上涨截止到5月27日，涨幅1.58元/公斤。这波上涨主要是屠宰企业以出库存为目的抬高猪价，因此在5月25日，猪价涨幅达到0.39元/公斤。但是这波上涨因人为操控，猪价供需关系并没有改变，所以不具备持续性，猪价转为下跌，供需僵持，猪价跌幅较小，截止到6月4日，猪价共计下跌0.3元/公斤，并且期间也未出现大幅度下跌。
图1 单位：元/公斤
本周（5月28日-6月3日）生猪均价为11.24元/公斤，与上周相比上涨0.39元/公斤，跌幅3.59%。
生猪价格：
图2 单位：元/公斤
整体来看，本周猪价下跌为主，猪价从周初11.35元/公斤下跌至周末11.2元/公斤，跌幅0.15元/公斤，日均跌幅不到0.05元，跌幅非常小。
白条肉：
据新发地了解，本周白条猪批发平均价冲高回落，波动下行。今年与去年相比白条猪日均上市量也有减少，看来屠宰企业抬高肉价出库存，消费端不买账，所以这波上涨来也匆匆去也匆匆。
本周生猪均价仍呈现上涨态势，但是涨幅明显缩窄。受标猪供应短缺、屠宰企业以出库存为目的的抬高猪价以及规模企业挺价和养殖户压栏惜售影响，猪价经历了一波短暂上涨。但因上一波上涨幅度太大，本周猪价虽下跌为主，但依然显示上涨。
屠宰企业库存的冻肉一般是在3、4月份收储的，当时猪价10元左右。屠宰企业在保证利润前提下，抬高肉价，但是出库量没有预想的好。
目前来看，生猪供应不紧缺，随着气温升高，猪肉消费也不佳，供需利空猪价大涨，预计短期猪价震荡为主，上下幅度不会太大。
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