冬蟲夏草，入夏第一仙草。
吸足了兩季春夏的陽氣
“能治一切虛症，秘精益氣，專補命門，大補元氣”
古典所記載的 “冬蟲夏草”
【歸經】：‘入肺、腎二經’
【功效主治】補虛損，益精氣，止咳化痰。治痰喘嗽，虛喘，癆嗽，咯血，自汗盜汗，陽痿遺精，腰膝痠痛，病後久虛不復。
——《本草再新》
（圖/黃菡瑜）
雖然冬蟲夏草是一種滋補佳品，但並不適宜所有體質人群。同時，其服用式、量也有究法，過多、過少都不適宜；
再者冬蟲夏草是個整體，它並不適合單食蟲體或單食草芽。
具《本草用法研究》記載：
此物一蟲一草，一熱一寒。夏草性寒，單用令婦女絕孕無子；
冬蟲性熱，壯命火，益精髓，補肺腎。
兩者同用則甘，無毒，養肺益陰，化痰益氣，止血，治勞咳諸虛百損。
所以食蟲棄草不僅是一種浪費，也易惹肝火，正確食用方式應一體食用。
其次各類 “實症” 亦不宜食用冬蟲夏草。
實症多見於炎性疾病的早、中期，其表現以發熱為主，
伴面紅、煩躁、腫脹、腹痛、便秘、尿少而深黃等症狀。
待症狀緩解，炎症消退、不發熱，處於疾病的後期恢復期時，
可服用冬蟲夏草進行調理並促進身體恢復。
此外，兒童、孕婦、哺乳期婦女應在醫生指導下進行服用，
而對冬蟲夏草過敏者應禁用。
（圖/黃菡瑜）
冬蟲夏草本質上是一味中藥。
長期服用能提高人體免疫力。
但若每次服用量少，並且不定期的服用，實際上並無見效。
因為冬蟲夏草並非西藥，它的作用在人體內需要一個積累的過程，長期足量服用才能見到成效。
反之如服用量多，導致人體無法吸收，實際也是一種浪費。
對於日常調理而言科學的攝入量是，每天3-5克，連續服用30-180天，就能有效的起到調理作用。
再者說全世界有500多種蟲草，
把凡是有蟲草屬真菌寄生於昆蟲並能長成自作的蟲菌結合體通稱為冬蟲夏草，是完全錯誤的。
中國傳統中醫藥學所指的冬蟲夏草，是僅分佈於青藏高原及其周邊地區高寒草甸的昆蟲蝙蝠蛾為寄主，由蟲草菌侵入所形成的蟲形菌核和未成熟子座的結合體，其他種類僅可簡稱為蟲草，但不是冬蟲夏草！
“ 亞扎貢布 ”漢語裡是冬蟲夏草的意思！
冬蟲夏草藏語裡也寓大福之意！
因冬蟲夏草近年來不斷受外界追捧，身價漲高！令偏遠高寒本就無任何農作收成的藏區添加一縷不錯的收入。
所以冬蟲夏草對於藏區而言，其寓意類似烤鴨之於北京、火鍋之於重慶、陶瓷之於景德鎮，紅酒之於波爾多，它都是本鄉本土的專屬象徵，它關乎生活習慣、地域性格、歷史記憶，代表了一座城的私藏。
冬蟲夏草是平均生長在海拔4500米以上
高原雪線的草甸上。
生長週期長達2年！
在這樣漫長的等待中，如果要用簡單的幾個字去概括冬蟲夏草，我願意稱之
為“自然之美”。
自有了冬蟲夏草開始，藏民們就已翻越4500米的高原山峰匍匐在陰冷潮溼的草甸上尋找冬蟲夏草，這可算是冬蟲夏草最早採挖的模樣！
與人類對待中草藥的原始方法如出一轍，從採挖到應用，取的還是其藥用價值，調節身體平衡之道。
（圖/黃菡瑜）
冬蟲夏草的消費需求推動了藏區經濟的發展，並逐漸成為地方特色。
其大部分產量主要集中在西藏、青海、四川、甘肅、雲南等高海拔地區。
西藏那曲自古便是冬蟲夏草的高產區，這裡沿襲沒有經濟作物，氣候乾燥，紫外線高，到處都是裸露的山丘以及雪峰、彎彎的山路，遠處雪山下淙淙的流水， 用“霧蓼雲山峰，雪寒自青丘”幾乎就是這裡的寫照，也正因為這樣而蘊育出特別品質的冬蟲夏草。
（圖/黃菡瑜）
冬蟲夏草近兩年非常流行，人們追崇這種得天獨厚的養生佳品。
它看起來簡單，只是一個動植物融合演變的過程，但生長環境極其苛刻採挖需要非比尋常的耐心。採挖通常只有短短一個月，再之它生長在高海拔地區，裸露在土壤表層的也不過是2~3釐米的芽尖，採挖需要快速謹慎，因為太晚草芽生長會吸收蟲體的養分最終導致冬蟲夏草萎凋的太快，養分流失，色澤枯黃髮灰，就失去最初的養效。
（圖/黃菡瑜）
若要尋求到剛剛好的那個節點往往需要提前一月搬至到山上居住，因為每顆冬蟲夏草的採挖需經過數小時的匍匐尋找。
在追求效率的時代，藏民經過前人的經驗和自己的探索，掌握了在不同氣
候、溫度環境下采挖出最佳的品質的冬蟲夏草。
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