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在农村很常见的构树都有哪些用途？

前两天还在答“怎么杀死构树”，今天又来答在农村被人所嫌弃的构树到底有哪些用途。

构树适应能力强、抗逆性强、繁殖能力强、轮伐期短、分孽强、生长快等多种特点。（有些特点也是农村朋友所诟病）

首先说构树的适应能力，它能耐干旱、耐水涝，也能耐贫瘠，还能耐烟尘等。构树不止是能耐，还能吸，构树能吸收有毒有害气体如：二氧化硫、氯气等，是治理环境及造林绿化上好树种之一，所以有绿化治理环境价值；

繁殖能力强，轮伐期短，这同样是造林工程上好树种。构树韧皮纤维是造纸上好原料，所以有比较高的经济价值；

作为农村人都知道，构树树叶是家畜家禽及鱼塘的上好饲料。构树树叶蛋白质含量高，含量在百分之二十以上，还含有多种维生素、氨基酸、碳水化合物等。构树树叶可直接当做饲料喂养，也可经过科学加工成全价饲料；

构树结的果子具有补肾、强筋功效；而构树皮具有利尿消肿功效；构树叶具有清热凉血、利湿功效；构树根具有消炎止痛功效；构树乳具有消肿止痒、解毒功效。这样看来构树全身都是宝，无一样废，构树用途广泛，但在农村确实很多人嫌弃（想要知道怎么杀死构树，可看我之前写的答案）。

以上是小晓给大家带来的果树用途一些介绍，欢迎大家补充及指正，谢谢大家！

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小晓农民

构树在大多数农村几乎随处可见，正因为数量太多，导致很多农村人并不稀罕，甚至有的农民把构树当作一种危害，只要在田间地头看见了就会立刻把它砍掉。

说实话，很多农村人对构树的了解和认识并不是很多，绝大多数人只是知道它的果实可以食用，但是不能吃太多。对构树的其它功效则是完全不知。

我小时候记忆最深的就是放学后和小伙伴们一起去摘构树的果子吃，吃够了以后就拿着它的果实投向小伙伴，跟着小伙伴们一起打仗。最后搞的全身脏兮兮，到处都是构树的果实。那是我最快乐的童年记忆，也是我构树带给我的快乐。

在农村，几乎没人会把构树当“宝贝”，偶尔使用它还是救急用，比如没有绳子时，会用它的皮代替绳子捆扎。

还有一种用到的地方，就是小时候染指甲时，会用它的叶子包裹指甲，据说这样染出来的指甲颜色会更好看。这就是我对构树的了解，也是我们当地大多数农村人对构树的了解。

回到这个问题，说实话当我看到这个问题时，我很诧异构树到底有什么功效，为此我专门查询了很多资料，最后才知道构树原来有这么多神奇的功效，下面我就把它的功效贴出来：

子：补肾，强筋骨，明目，利尿。用于腰膝酸软，肾虚目昏，阳痿，水肿。

叶：清热，凉血，利湿，杀虫。用于鼻衄，肠炎，痢疾。

皮：利尿消肿，祛风湿。用于水肿，筋骨酸痛;外用治神经性皮炎及癣症。

乳：利水消肿解毒，治水肿癣疾，蛇、虫、蜂、蝎、狗咬。

物以稀为贵。无论什么东西，只要数量一多，没几个人会真正在乎，何况这个东西还是人们天天都见的，别说珍惜了，烦都烦够了。

不过也不能否认，或许有人真的知道它的功效，但是由于制作过程的复杂程度和难易程度而最终放弃。又或许有人知道它的功效，但是不相信。多数人的心理，即使东西再好也没有一片药来的实在。
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我老家在农村，对这种树有一点认识。

图片中的树，在我们这里叫做毛构树，开花的果实我们这里叫做毛构桃，绿色的桃状物没有成熟，小时候大多数男生不听父母的话，喜欢偷偷吃成熟的红色的毛构桃。

后来听人们说，毛构桃尽管味道很美，但是对人有害。究竟有什么危害，至今我也不清楚。反正大人千叮咛万嘱咐不让去吃毛构桃。

为什么没有人用？

一，是缺乏对毛构树的系统认识。

不知道毛构树的药用价值，只是感觉树叶子掉了，树皮有裂口，总会流出白色粘稠的液体，让人心烦；毛构树叶子毛烘烘的，不光滑，辣刺人。不知道他的药用价值。

二，是毛构树不成材。

毛构树树心空洞，不能打家具。所以人们总是把毛构树枝条当做扎鞭杆，把稍微粗一点的枝条造成箩筐攀。也有个别最多把它整理成案板，切菜剁肉用。其他没有用途。

三，是人们没有环保意识，所以不知道毛构树的容易成长，可以改善微循环体系，对保护植被意义重大。

随着人们认识的加深，毛构树在绿化环境中意义越来越重大，特别是对于自然条件恶劣的环境，应该加紧研究，扩大种植。为祖国更多绿水青山服务。

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构树是一种高大乔木，树皮小枝和叶子上都有很多毛，叶片正面的毛比较稀疏，背面的则又软又硬，叶片形态也特别仍性，从全缘到浅裂再到精致的深裂，都能在一颗树甚至一根树条上看到。

构树叶的形状受环境影响很大：幼苗期裂得少、长大后裂得多；春天抽的叶裂得少、夏秋长出来的裂得多；阴暗环境中裂得少、日光强烈地方裂得多。如果光看叶片形状，很有可能把一种构树认成几种不同的植物。

构树生长迅速、适应力强，在我国广泛分布。先民们对构树十分熟悉，《诗经·鹤鸣》中就有“其下维榖[gǔ]”，注意这里是“榖”而不是“穀[gǔ]”，后者是五谷杂粮的“谷”，而前者在《说文解字》中的解释是“楮[chǔ]也”。

构树的用途

1、果实可食用

构树的雄花组成葇荑[róu tí]花序，暗绿色、布满绒毛，显得很粗壮，脱落的时候是整个花序一起掉地上。雌花序的颜值比雄花序高很多，由许多小花聚成一个圆球状的头状花序，每朵花有四枚很小的花被片，其中伸出一根粉红色长丝状的雌蕊，远看就像一个绿色圆球中伸出无数红线，如同绽放的焰火。

构树是风媒传粉，雄花先开而雌花后开，雄花的四枚雄蕊在开花前折叠着包裹在花被里，开花后依次成熟，花丝伸长，释放张力，将巨量花粉弹到空中，形成肉眼可见的白烟。授粉后的雌花花被会变得肉质化，顶着一个瘦果，整个果序就是个橙红色的球。

构树的雄花序和果实都能吃。做法不外乎剁了做馅或者裹着面蒸，果实没什么特别的香味，就是有点甜，可食部分少，太过柔嫩且难于保存，又容易被鸟和昆虫吃，一直没能成为主流水果。

2、造纸佳品

构树木质部纤维属于短纤维，韧皮部纤维属于长纤维，都可用来造纸，尤其以韧皮的长纤维品质最佳，是宣纸等高级纸的原材料，西双版纳传承了数百年的傣纸就是用构树做的。

日本神道教中将构树奉为神树，七夕时人们会在构树叶上写下文字乞巧。构树的日文名字是“梶”。

构树在日本也是造纸的原料，不过重要性不如另一种叫“楮”的植物。日本的这种“楮”是一个杂交种Broussonetia kazinoki × B. papyrifera，最初的亲本是我们中国的楮和构树，它也继承了构树雌雄异株的特点。至于真正的楮B. kazinoki，日本也有分布，名字写作“姬楮”，种加词kazinoki源于误认，江户时代来到日本的欧洲人以为它和构树是同种，就把构树（梶の木 kazinoki）的名字给了它。

皮总小时候就是住在农村的，那时候物资比较匮乏，经常会到小山坡那里采摘构树叶回去喂食家里的猪。

因为构树树叶富含很多维生素，对于平时光吃糠的猪的来说也是很好的。

以上是皮总个人的一些看法，如果你有不同的看法欢迎在评论下方告诉我哦~

作者：@皮皮宠pppet （立志让每个宠物都赚到自己的罐头钱）

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在我们陕西西安农村。说起枸树谁都认识。我们这里把它叫枸桃树，也叫枸树，属于乔木。这种树对环境没有要求，适用性特别强，新枝和叶柄叶子背面都有白色的绒毛。摘下树枝里边流出白色的液体。不容易洗掉。

枸树长得非常茂盛。繁殖的也比较快。在我们这里已经长得特别。已经威胁到了地里面的农作物。我们就把他砍了。过一段时间它又长出。

我们这里人对这种树并不了解太深。只知道开的花，果实可以吃。不能吃太多会上火嘴巴难受，树枝特别脆，轻轻一扯就会断。树皮特别有韧性。对枸树的木质有什么作用就不知道了，

田间地头到处都是。小的时候走在路边。伸手摘一个枸桃就可以吃了。把手弄的黏黏的。染着橙黄色。这个树皮特别有韧性。小时候在河里玩耍的时候。折断一棵树把树皮拨下来。绑在木棍上。做皮鞭。在空中一甩。啪啪的作响。这也是枸树给我带来快乐的童年记忆。 大人们会用这个树皮，来包裹竹筐子的边沿。框子变得更加的耐用。在没有绳子的情况下，偶尔也会用这树皮来绑东西。拨树皮的时候流出来的白色的汁液。把手摸得黑黑的

枸树春季不长叶子先长出的花，在我们这里叫枸絮。在我们西安。春季枸树开花的时候，我们西安人把这种花叫枸旭，大家都来采回家做麦饭吃，还是很好吃的。在菜市场上还有卖这种够续的。五块钱一斤。把枸絮才回家。用水清洗干净。把水分控半干。放在盆里。撒上干面粉，然后搅拌均匀。让每一颗枸旭都均匀的裹上一层薄薄干面粉。再拌上调料。放点盐 鸡精，13香，油，再搅拌上葱花。蒸锅把水烧开，给蒸笼里面铺上笼布，然后把盆里的枸旭倒在笼布上，盖上锅盖。大火烧十分钟。就熟了。端出来，拨在碗里。加点蒜汁。就直接可以吃了。还可以放在锅里炒着吃。特别筋道。这也是我们陕西西安的农家美食。

枸树叶子，深绿色，叶柄长10厘米，背面长白色绒毛，含有丰富蛋白质氨基酸糖水化合物和维生素以及大量的微量元素，小时候放羊时，羊经常吃。

枸树的果实，未成熟绿色，有2厘米大小，成熟时，变成橘红色，长得像个毛球，吃起来酸甜可口，果实有明目 ，利尿消肿，补肾，治疗阳痿早泄，腰膝酸软等功效。将树皮割烂，流出来白色液体，可用来消肿，解毒，还可治疗，蛇，虫，蜂，蝎，狗的咬伤。

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缘来是你阿毛

构树，别名为褚桃，英文Broussonetia papyrifera。构树是一种中等至大型的落叶乔木，约10 - 20米高（也有比较特殊长到35米的）。它原产于亚洲，其被广泛种植，包括中国、日本、韩国、印尼、缅甸、印度等国家都能看到它的身影。构树能够抵抗有毒气体的污染且十分耐干旱，有很强的环境适应能力，因此一般在空气污染严重的地区、偏僻的地区以及荒滩会大量栽种构树。构树全身是宝，各个部位都能被充分利用。其中构树的皮常被用来造高档的纸，据说蔡伦的造纸原料用的就是构树呢，而构树的果实和煮熟的叶子是可以食用的，还有一定的功效呢。

构树的果实

构树的果实，又称为楮实子。古代人就把楮实子用药，李时珍的本草纲目中曾提到“...壮筋骨，助阳气，补虚劳，健腰膝...”。中医的角度认为楮实子能明目、壮阳、利尿、补肾、强筋健骨，十分适合腰膝酸软，肾虚、阳痿的人群食用。

但要特别注意的是，不要摘作为绿化的构树上面的果实来吃，因为未成熟的果实可能会导致腹泻，上面也可能残留农药，有害身体。

楮实子

构树的叶子

构树的叶子又名构叶、楮叶。《本草汇言》中提到：“凉血，祛风，利水。”中医一般认为楮叶有凉血，利水的功效。所谓凉血的意思就是用性寒的药物来治疗血热，而利水的意思就是能使小便十分的通畅，从而增加小便的量。楮叶常用于治疗衄（nǜ）血（不是因为外伤而导致的出血，其中鼻出血最常见），吐血，经血过多等病症。

值得一提的是，因为构树的叶子营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物等等，如今常被用作饲料哦，其实就是喂猪。

楮叶

构树的乳液

构树的茎、枝和叶柄含有乳白色的乳汁。作为偏方，乳液被用作治疗神经性皮炎、外部皮肤癣、湿疹、蜜蜂蜇伤，昆虫叮咬。

构树

此外，构树的茎、皮、根也常被入药，主要的功效也是利水、清热、凉血、利湿。因此称构树全身是宝实在是当之无愧呢。

不过构树的繁殖能力极强，相传只要在一片空地种上一棵构树，经过三年就能长满一个足球场的范围，所以农民们普遍十分唾弃构树哦。

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在农村很常见的构树都有哪些用途？

构树在农村是一种非常常见的树木，别名叫褚桃，是一种体型高大的乔木。由于构树的适应能力极强，而且可以抵抗有毒气体的污染，因此即使在环境非常恶劣的地区，也能见到这种树木。因此在很多被工业污染的地方或者像我国西北地区比较荒凉的戈壁滩上都会种植这种树木。

那么构树有哪些用呢？

一、构树的树叶可食用。狗树叶子的蛋白质含量非常高，占到20%以上，而且还含有大量的氨基酸、糖水化合物和维生素以及多种人体所需的营养元素。由于构树叶子的粗蛋白含量极高，因此很多地方都有种植构树，取其叶子作为动物的高级饲料，市场反应非常好。

二、构树的根和果实以及树液可入药。构树的果实和树根可以补肾利尿、明目、利尿消肿、治疗阳痿早泄和腰腿酸软。树液呈现乳白色，可以用于治疗一些皮肤病，尤其是一些皮癣。

三、构树的树皮可用于造纸。据历史记载，我国造纸术发明者蔡伦，就是利用构树的皮作为原料发明造纸技术的。由于构树的皮纤维长，木质素含量非常高，韧性十足，作为造纸等原料，纸浆浓度非常高。因此作为纸张原材料，相比其他树种可以节约原料，减少树木砍伐。构树皮一般都是做一些比较高端的纸张，比如宣纸或者人民币的造纸使用。

四、构树可以绿化环境，改善生态平衡。由于构树的适应能力极强，即使在北方的盐碱地区都能够生存，抗寒抗旱能力强。而且可以有效吸附空气中的粉尘颗粒和有毒气体，所以无论是西北的荒凉隔壁还是大城市的道路上，构树都是被优先选择的种植的树种。

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看过大家都已经科普过构树了，我就不去百度上找术语解释了，说说我自己对构树的认识吧。

过去从来不认识不了解构树。在西安生活后，爱上了秦岭徒步，认识了一些春芽夏花秋果，春天构树上的构絮就是其中之一。

这图片是2017.04.15在秦岭石砭峪龙窝子，扫荡到炒鸡蛋的香椿芽，蘸大酱的刺嫩芽，和蒸麦饭的枸絮。

初识构絮还是几年前的一个春天在秦岭子午峪，看到山路边有人在摘树上的絮芽，好奇的问了一下才知道，是摘构絮做麦饭，是麦饭里的极品，有营养又美味儿。

于是走到另一段有构树的山路也摘了一袋子。

回到家用淡盐水泡10分钟，洗净控干，分多次洒上面粉拌匀，直到每颗构絮上都匀匀的裹了层薄薄的干面粉，也可以在面粉里加点五香粉一起拌。蒸锅水烧开，屉帘铺上屉布，把拌完面的构絮铺上去，盖上锅盖，中大火，根据构絮的多少，大概8到10分钟就可以了，时间短了面不熟，时间长蒸过劲软烂了都坨在一起就难吃了。开盖用筷子扒拉散，一边晾着。两种吃法，调出汁子蘸料浇拌或直接沾汁吃；另一种就是回锅油炒，起炒锅，油稍多点，葱姜蒜辣子花椒爆香，加入蒸过的构絮翻炒，加盐什么的常用调味料，出锅！

清香，筋筋糯糯，每年春天必吃的美味！

麻麻和乖宝

我是民工札记南八，我在农村生活二十多年。

这个树在我们老家叫楮桃，我们都是喊成楮桃子树。这个树常常生活在沟边或者荒地里，近几年不住人的院子生长的也很多，还有那村后的老坟地里也很多。它生命力很强，不管干旱，还是潮湿的地方都能生存，而且长的旺盛。

楮桃树，春天不是先长树叶，而是长串类似棒槌的芽芽。有的叫构棒槌，有的叫楮桃槌子。反正不管它叫什么。今年春天的时候，我见魏庄，郭窑的村民骑个电瓶车四处采摘这玩意。

不要问我这些是从哪里来的，我不会告诉你，我看他们摘，我也偷偷的去摘了些。这玩意，蒸蒸吃，那是相当地好吃。现在不卖关子了，这其实是楮桃树的花。楮桃花，就是楮桃花，是不是很惊讶？

如果果实全成熟后，又恰逢大风大雨，我劝你，千万不要从楮桃树下过。成熟果实落一地，一脚踩几个，黏糊糊的，那酸爽，可就不是老坛酸菜的味道啦！

说这么多后，我们就在说说它的用途，据村里老人说，树液可以治疗皮肤病，果实可以滋阴补肾壮阳。

民工札记

构树(桑科 楮属)Broussoia papyifera(L.)L 'Her. ex vent.别名 厚皮浆树、楮树。形态 落叶乔木，高达10余米。树皮灰褐色，小枝被灰棕色短伏毛，折断有白乳汁流出。叶互生，叶柄长2.5一8厘朱，柄基略膨大，托叶1枚，侧生，卵状披针形，易脱落;叶片阔卵形，略偏斜，边缘具锯齿，幼时常2一3深裂;叶面暗绿色，被极细毛，叶背灰绿色，密被柔毛，基出脉3条明显。花单性，雌雄异株，雄花为葇荑花序着生叶腋，下垂;雌花头状花序，呈紧密圆球形。聚花果球形，径约2厘米，肉质，熟时鲜红色。多生于村旁、路边。

關鍵字: 三农 健康 用途