對於吃貨童鞋來說，不管什麼樣的美食，都抵不過香噴噴的鮮肉吸引人。所以每次朋友問我喜歡吃啥，或是去哪裡吃東西的時候，我都是簡單粗暴的說，只要有好吃的肉就夠了，因為那樣吃起來才能痛快。
飯店裡的肉雖然好吃，可是無奈的是價錢可不便宜呀，所以自己能做出一首好菜才是硬道理。作為一個喜好的吃肉的我，自然也有自己的拿手菜呀，那就是糖醋排骨。雖然這道菜在很多飯店裡都能夠吃到，但是說到自己做的話，我猜沒幾個人能夠做的比我好吃吧，就開胃的程度來說，一盤糖醋排骨夠我下兩大碗米飯哦，不信你看看做法就知道了。
【秘製糖醋排骨】
做法：
1、先把排骨剁成小塊，焯水後撈出備用，再將香蔥放入油鍋煸炒香，加入花椒，放入冰糖，小火將冰糖融化下圖狀。
2、將排骨倒入鍋中，翻炒均勻，倒入一勺料酒、兩勺醬油、三勺糖和四勺醋，一定要按照這個配比來放哦。放完後，煸炒均勻。
3、接著倒入熱水，用熱水會讓肉質更嫩，大火燒開後，轉小火慢燉半個小時。
4、小火慢燉的時候，要記得不時的翻動一下，最後快要收汁好的時候，撒上一些白芝麻，就可以出鍋咯。如果你吃的口味比較重，可以在最後加一些食鹽。
就是這樣一道簡單而又開胃的糖醋排骨，用我說的調料配比，烹飪出來的肉質鮮嫩，湯汁濃稠，絕對能夠讓你大飽口福，而且具有很強的開胃特效哦，要是你家裡人胃口不好的時候，來上這麼一道糖醋排骨，那一定可以拯救他的。
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