俗话说，十人九胃，有人估计中国人胃病发生率达到85%，国人相聚，如果讨论医疗问题，一半以上的时间可能谈的是某人的胃病。有调查显示世界共有5亿胃病病人，中国就占了1.2亿，是名副其实的“胃病大国”。
胃病的“罪魁祸首”——幽门螺杆菌
据统计，全球有44亿幽门螺杆菌（Hp）感染者，平均感染率为62.8%，中国的感染率从原来的70%降到了50%，但是感染人数依然高达7.68亿。幽门螺杆菌是很凶险的，可以引发胃炎等多种疾病，甚至严重可能致癌。
幽门螺杆菌
判断是否感染幽门螺杆菌的技巧
感染症状一：胃部反酸、烧心：幽门螺杆菌会导致胃酸过多，最直接的反应就是出现反酸和烧心的现象，常表现为：恶心、反酸、饥饿感，甚至严重者出现呕吐现象。
反酸
感染症状一：口臭加重：幽门螺杆菌由于寄生在胃部，会引起消化不良，吃进去的食物不能完全消化，导致在体内发酵后，通过口腔内产生异味，从而产生口臭。而且幽门螺杆菌也会寄生在牙菌斑中，会使口臭加重。
感染症状一：腹泻、便秘交替出现：当我们腹泻、便秘交替出现，而且出现排便黑的情况居多，腹泻难以控制，还有低度和中度的发热；还经常有腹部沉重，大便没有规律。
养 胃 食 疗
1、软而缓：选择的食物要容易消化的，烹饪时要蒸煮熟透，使食物松软易消化，少吃烘焙、烧烤、质硬的食物，以免对胃黏膜造成不良刺激，加重胃肠负担。进食速度要缓慢，细嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。
2、鲜而淡：食物一定要新鲜，不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡，不吃油腻、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。
3、温而洁：食物温度要温暖适宜，不吃不喝冷的、冰的饮食，尽管天气寒冷，但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净，烹饪食物时也应该注意清洁卫生。
4、少而精：每餐饮食量要少，七八分饱即可，忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化，粗糙的、含粗纤维的食物不易消化，还可能刺激胃黏膜，引发胃痛、饱胀等。
5、“天然杀菌剂”——黑桑葚，幽门螺旋杆菌的天敌，早晨空腹泡水喝，将胃病扼杀在摇篮里
桑椹有健脾胃、助消化，桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收,增强肠蠕动。桑椹补充人体所需营养、增强抵抗力，桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量,促进造血功能,增强机体免疫力。
桑葚干含有非常丰富的花青素，花青素是非常强效的抑菌剂，它的主要作用是防止细菌黏附在胃壁，抑制幽门螺杆菌生长。花青素本身具有抗炎症和调节免疫功能的作用，不会引起细菌耐药性，更健康更安全。对于胃炎、胃溃疡形成的陈旧性病灶，有愈合平复的神奇作用。
食用方法：早上用桑葚干泡水喝或饭后吃几粒（5粒左右）桑葚干，能促进消化，保护胃黏膜，调养肠胃，从根源上远离疾病，连口臭都好了！
不管是早饭、午饭，还是晚饭，我们都要做到只吃八分饱。如果吃完饭以后出现了胃胀不消化的现象，大家不妨吃点桑葚。因为桑葚中含有鞣酸、脂肪酸和苹果酸等营养物质，可以分解身体内脂肪、淀粉和蛋白质，促进肠胃的消化和吸收，从根本上远离胃病！
平时胃痛的时候，可以吃几颗桑葚干，能缓解疼痛感，长期食用会明显感觉到胃好了！新疆桑葚干能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，可以直接生吃也可以泡水喝，提高身体素质。
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