春節是中國傳統節日，臨近春節時農村都要殺年豬，不養豬的也要在肉店裡買一些留著過年。所以中國不但是生豬飼養大國，而且是豬肉食用大國，可以說把豬吃了個幹盡。
不但豬肉被做成各種美食，就連豬的臟腑如頭，肚，腸，肝，肺等都被做成各種美食，但是很多人不知道有些豬內臟是有害的。
豬肺，這是豬的氣體交換場所，所以空氣中的塵埃等容易在此聚集，而且豬的生活習慣會導致它吸入更多灰塵，並且豬的肺泡有很多，雖然個體小，但總面積大，很難清洗。一旦食用沒有清洗乾淨的豬肺，細菌、灰塵等必定進入人體，會有害人體健康。
豬肝，是豬身體上的解毒器官，一些獸藥和有害食物進入豬身體，都靠他解毒，這也就造成了豬肝裡積累了較多重金屬毒素，豬肝中膽固醇含量較高，過多食用對人體有害，而且人們食用豬肝時追求過嫩，導致人容易被寄生蟲感染。
還有豬大腸這裡是食物殘渣排洩的部位，細菌寄生蟲更多的，食用請一定要清洗乾淨。食用豬肉時多清洗，儘量高溫殺菌，豬肉還是生活中的一道美味食材。
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