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前兩天
外交部湖北全球推介活動上
在全世界的目光下
咱們湖北360度的展現了自己的
靈秀之姿
作為一個吃貨小遊，當然也第一時間關注了國際友人們都吃了哪些湖北特色菜餚。
據主廚大師鄒志平透露，本次冷餐會共有29道佳餚，包括19道主菜、6道點心主食、4道水果。
這麼多帶有濃郁湖北風情的美食，你是不是也和小遊一樣流著口水的同時也想知道，到底是哪些食物代表了咱湖北？
別急別急
小遊馬上選取其中的一部分
為大家細細介紹
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會有不定期的相關推送喲~
————流口水手動分界————
主菜之——沔陽三蒸
圖源：湖北日報
沔（miǎn）陽,仙桃的舊稱，這裡是舉世聞名的“體操之鄉”。
來沔陽，不吃沔陽三蒸，那哪兒行？
它是湖北最負盛名的粉蒸菜代表，即粉蒸畜禽、粉蒸水產、粉蒸蔬菜 、成菜鮮嫩軟糯，清淡適口。
蒸什麼無所謂，怎樣蒸也沒有死規矩，重點是蒸出來好吃就行。現代人愈來愈講究吃得健康，而蒸的方式，最大限度保留食材的營養成分。
蒸，中國人古老的智慧延續到現在，粉蒸、湯蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、釀蒸、包蒸、封蒸...各種蒸法，給相同的食材帶來不一樣的入口感受。
粉蒸肉，絕對是老少皆宜、讓減肥少女們的心理防線崩潰、大老爺們停不下筷的一道菜品。
真正好吃的粉蒸肉，絕對是不膩的，入口綿軟即化。
上等五花肉加上米粉（別忘了加香料）以及拌麵醬的加入，現做現蒸，兩個小時的等待，開甑的一瞬間，人間至味就在眼前。
米粉和肥肉相得益彰，肉的油氣被米粉吸收之後，米粉便多了一份柔糯腴潤，而肉被米粉包裹之後，沒有了油膩之氣，多了一份柔滑與甘美。
蒸的酥爛的粉蒸肉，每一口，都是吃肉肉的幸福感。
蒸蔬菜，什麼青菜、莧菜、芋頭、豆角、南瓜、蘿蔔、茼蒿...把你愛吃的蔬菜放進去就行。
如果是清炒青菜，比如娃娃菜或者生菜，炒的時候稍有不慎，起鍋後蔬菜就會耷拉著一張臉，萎靡不振，賣相難看。而在沔陽三蒸這裡，根本不會有這個問題。
蒸出來的蔬菜依舊嬌豔如花，色澤明亮，口感纏綿柔糯。
推薦經典的蒸茼蒿，蒸出來完全保留了茼蒿獨特的清香，軟爛適度的同時同時還吸收了部分粉蒸肉的肉香（如果你和粉蒸肉一起蒸的話）。
最後一樣重頭戲則是珍珠丸子。
選用肥瘦搭配相當的豬肉和鱤魚作主料剁成茸，拌上雞蛋液、加入胡椒粉、薑末等六、七種佐料，與溼澱粉調勻，用大拇指和食指擠成一個個的肉丸，放入篩內滾粘糯米後，裝進籠屜，在沸水鍋上蒸熟。
蒸熟以後糯米色澤晶瑩，潔白透明，尤如粒粒珍珠，肉丸一口下去清爽Q彈，可謂是“大珠小珠落玉盤”。
主食之——武漢豆皮
圖源：湖北日報
武漢早餐代表作，只有熱乾麵？那豆皮怕是第一個不服氣！
一碗油汪汪，散發著糯米清香的豆皮端給你，一口咬下去，蔥花、蛋皮，糯米，豆乾，香菇，牛肉粒...依次和你的味蕾打招呼。
圖源：@武漢吃貨
外層油煎的焦黃蛋皮是小遊最愛吃的，如果用的是“土雞蛋”，那樣一種混合著糯米、菜油氣息的蛋皮，絕對讓你很想跟老闆說“把邊角料蛋皮也留給我！”
武漢早餐店裡大概都會供應豆皮，右手一碗豆皮，左手一杯蛋酒，過早標配。
這麼多賣豆皮的，最有名的或許就是“老通城”豆皮了，連毛主席吃過都說好的豆皮，幾十年來依舊保持較高的水準。
圖源：@武漢吃貨
開在吉慶街的老通城，皮子攤得油光黃澄，糯米蒸得恰到好處，肉丁、筍丁、菇丁都規規矩矩放到位，最後撒上香蔥和白芝麻，很香也很老武漢。
圖源：@武漢吃貨
武漢的豆皮大致上有兩種風格，一種是幹一些的，沒什麼汁水；另一種是被後來民間小店改良，有滷水澆頭，會顯得糯米稀一點。
而老通常便是前者，最初始的老武漢豆皮味道，大概這就是店裡有那麼多念念不忘的老人來吃的原因吧。
圖源：@武漢吃貨
一千個武漢人心中可能有一千個好吃的豆皮店，他們才不理會外地人不解的眼光：誰大早上吃這麼厚重的早餐，隨你怎麼想，武漢人的過早，只在乎口味。
水果之——夷陵獼猴桃
宜昌的水果，不僅有秭歸的臍橙，霧渡河的獼猴桃可能更牛。
畢竟這是全世界獼猴桃的原產地 ，平時大家吃的進口新西蘭“奇異果”得叫霧渡河獼猴桃“爸爸”。
宜昌本地很多人還叫獼猴桃為“羊桃”，傳說兩晉時期名士郭璞註釋《爾雅》時，把獼猴桃定名為“羊桃”。李時珍在《本草綱目》中描繪：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。”
英國植物學家厄內斯特·亨利·威爾遜，是最先發現宜昌獼猴桃的西方人，他將獼猴桃稱為“宜昌醋栗”。
而將獼猴桃帶向世界的，則是新西蘭人伊莎貝爾，她將獼猴桃種子1904年帶入新西蘭並最終碾轉種植在一家農場。
原產地的獼猴桃有什麼特別的？看看鄂西山區的好山好水你就知道了。
沒有經過汙染的流水滋潤著這裡的種植區，空氣裡都是森林的味道，經過種植農民的精心照料，這裡的獼猴桃果肉翠綠，酸甜多汁，富含豐富的維生素。
沒有一般超市裡獼猴桃摸起來硬邦邦的手感，更不會有吃起來酸倒牙的口感，霧渡河的獼猴桃，天生就好吃。
當然，如果你足夠幸運，甚至能吃到宜昌深山裡的野生獼猴桃，一種比平常吃的個頭小很多的獼猴桃，帶有一絲未馴服的酸甜感。
—————流完口水手動分界線————
從小吃到大的楚菜，既是媽媽的味道，也是讓世界看湖北的一扇窗。
寫完這三個美食，小遊已經抑制不住體內的吃貨之魂了，明天就先去吃一碗豆皮解饞。
( • ̀ω•́ )✧
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下期，你想讓小遊介紹哪些家鄉的美食呢？評論區見！
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