在我國大多數情況是吃麵食的，入伏的時候，剛好是麥收不足一個月的時候，有糧食，所以主要吃麵食，其中以湯麵、大餅和餃子為主，其中北方就有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法！
當然在中國也有一些地方是要吃雞鴨的，比如江西有“頭伏吃雞二伏鴨”之說，而在湖南則有“起伏吃只雞，一年好身體”的俗話！
而在上海，頭伏要吃餛飩，他們也有話說，那就是“頭伏餛飩二伏茶”，在廣州則與韓國相似，就是吃雞喝湯！還有一些地方是吃羊肉，和羊肉湯，像江蘇在一年中最熱的伏天吃加了紅油辣椒的羊肉。
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