初夏，氣溫升高，炎暑降臨，身體出汗多，需要補充水分。常喝甜湯、飲品，可以消暑消渴，清心醒腦。
玫瑰花，是初夏的花，5、6月盛開，杭州在立夏時有食“九時新“的習俗，“九時新“中就有玫瑰花。玫瑰花，理氣和胃，舒肝膽之鬱氣，健脾降火。《本草再新》
藕粉，消食開胃，清熱養心是夏季最好不過的消暑食物。梨，清肺化痰，生津止渴，而梨皮，清心降火，生津解瘡毒，食用時不要輕易丟掉。
【玫瑰梨湯】
【材料】
藕粉40克 糯米粉60克 玫瑰醬20克 5克（煮湯)
梨1個 冰糖 10克水60毫升
碗內倒入藕粉和一半的糯米粉，攪拌均勻。注意是一半的糯米粉，千萬不要一次全倒了。
加水和勻。
放入玫瑰醬20克。玫瑰花醬的製作點擊：【食療-養顏】無硫燻，低溫烘培，保留營養的玫瑰花。
攪拌均勻。讓玫瑰醬和粉融合一起。
倒入剩下一半的糯米粉。這樣做好的玫瑰圓子不會粘手，並且每顆圓子裡都有玫瑰。
揉成團。
搓成小圓子。做好的圓子一次吃不完，可以放冰箱冷凍保存，就像冷凍水餃一樣。
梨，皮削好，切小塊。梨，清肺化痰，生津止渴。
梨皮和梨核，放入鍋內，加水。
煮沸後轉小火煮15分鐘。梨皮，清心降火，生津解瘡毒，食用時不要輕易丟掉。
取出梨皮。
放入梨塊，冰糖，煮15分鐘。
放入玫瑰圓子。
煮至玫瑰圓子，浮出水面。放剩下的5克玫瑰花醬，拌勻，完成。
玫瑰梨湯，是甜湯，亦是一碗初夏的消暑飲料，吃一顆玫瑰圓子，香滑爽口，喝一口湯，清心止渴。
分享到:
閱讀更多 食以家 的文章
