爺爺家是當地有名的枇杷鄉，初夏時，滿山的枇杷。走在路上，隨手從路邊的樹上摘顆就吃，水分足，甜。從小就吃枇杷，長大後買枇杷很挑，要大，要甜，要新鮮，要水分多，在外面的城市很難買到自家樹上的枇杷。漸漸得我就不吃枇杷了。
當整個村子都是種枇杷，自然得會有些枇杷的食物，是外面人不常見的。比如枇杷幹，老人家把枇杷去皮去核，鋪在竹簍上，放在陽光下曬，上面會蓋一層薄薄的紗布，隔絕蒼蠅蟲子。曬乾的枇杷成黑棕色，口感似果脯，酸甜可口，可惜的是不經放，容易壞。
枇杷膏，家家戶戶都會熬製的，土灶臺，柴火熬幾十個小時，壓汁成膏，很多藥商會來收購，據說收回去後和川貝等藥材，重新加工成市面上有名的川貝枇杷露。我小時候，很長時間都以為川貝枇杷露，就是在家喝的枇杷膏。因為每次咳嗽時，都會吃上幾口，或者喝上一杯，幾天就見好。
爺爺去世後，我很難再吃到家裡熬製的枇杷膏，有時會從同村人家購買些。有了阿咕後，在枇杷上市時，我又開始了挑選枇杷購買，自己在家，熬枇杷膏。沒有了土灶臺，沒有了柴火鍋，我也想給阿咕每年熬一點枇杷膏，咳嗽時可以吃上幾口，潤潤嗓子，止止咳。
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枇杷，潤肺止渴。《滇南本草》記載：治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小兒驚風發熱。但是枇杷的選擇上要選擇足夠熟的，不然不僅沒有潤肺的功效，反而會容易引起腹瀉。《本經逢原》：必極熟，乃有止渴下氣潤五臟之功。若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中滿洩瀉。
枇杷葉，止咳功效顯著。川貝枇杷露中同樣使用了枇杷葉。枇杷葉是止咳藥和清熱藥。對肺熱痰嗽，陰虛勞嗽，咳血，都有療效。蜜炙後的枇杷葉，止咳效果更強。並且枇杷葉和生薑汁同用有止嘔作用。
枇杷葉有止咳作用，卻是寒性藥，風寒感冒引起的咳嗽不能食用 ，會加重病情，這個就是為什麼很多人明明吃了川貝枇杷露反而咳嗽更厲害了。而枇杷花相反，是溫性藥，風寒引起的咳嗽，枇杷花煮水或加蜂蜜蒸，效果都不錯。
枇杷葉的止咳作用很多人都知道，也經常會看見採摘枇杷葉回家煮水的，新鮮的枇杷葉煮水，一定要將背部的絨毛清洗乾淨，絨毛會有刺激黏膜而產生致咳的作用。
【枇杷膏】
【材料】
枇杷 6斤 枇杷葉30克 蜂蜜適量
枇杷葉用紗布包住，繫好。
枇杷洗淨。
去皮去核。
榨汁。
汁在紗布上過濾。
倒入鍋內，大火燒開，放入枇杷葉，小火煮40分鐘。
取走紗布包。
枇杷汁再一次紗布過濾
重新倒入鍋內，小火熬煮濃稠
熬至汁冒很大的泡，關火。
攪拌至膏體溫度降至大約60度時，倒入蜂蜜。蜂蜜用量大約為膏的二分之一
利用餘溫將蜂蜜和膏攪拌融合
裝瓶完成。
原本想買10斤枇杷的，挑選出來只有這些。6斤的枇杷做出來的成品其實不多，但是小朋友們咳嗽時吃一點也夠了，畢竟只有風熱咳嗽時才會吃。
可以直接取一勺含著吃，也能溫水沖泡喝。
冰箱冷藏保存可以放置半年—1年。時間取決膏中水分，蜂蜜的多少和瓶子的密封程度。
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