“工夫茶”不是一種茶，而且一種泡茶的方式，因為操作起來需要一定的工夫，需要懂得一定的沏茶之道，品茶之功，所以叫做“工夫茶”。
工夫茶將茶衝出了另一番的色香味，也將喝茶從日常普通的動作，晉升為邀友共品的高雅活動。那，普洱生茶如何用工夫茶的泡出來呢？
第一步：選茶具
工夫茶重點在於工夫二字，正所謂“工欲善其事，必先利其器”，要泡工夫茶之前，肯定要選好泡茶的工具，壺，杯，茶，水缺一不可，壺可以是紫砂壺，蓋碗；杯可以選擇杯口大的白瓷杯；茶當然是上好的普洱生茶；水也要好水，礦泉水或者純淨水都行。
第二步：洗杯
這一步叫做“白鶴沐浴”，即用開水將茶具淋一遍，即可起到洗滌作用，也是在溫壺溫杯，為接下來的沖泡做好準備。
第三步：落茶
按照喝茶的人數，將適量的普洱茶投入茶壺（或蓋碗）中，這一步也有一個好聽的名字——普洱入宮。
第四步：潤茶
懸壺高衝，用滾開的水衝入茶壺讓茶葉轉動，洗去茶葉的雜質，也起到舒展，喚醒茶葉的作用，讓衝出來的茶更好喝，
普洱生茶一般潤1~2次。
第五步：沖茶
注滿茶壺，用壺蓋將表面的泡沫颳去，讓茶清新潔淨，名曰——春風拂面。之後就是工夫茶最重要的一步，沖茶。
傳統的工夫茶一般不用公道杯，完全靠沖茶人的手藝來保持衝開的每一杯茶茶色均勻，也就是所謂的“關公巡城”和“韓信點兵”。
關公巡城：泡一、二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡
韓信點兵：茶水倒到少許時要一點一點地滴到各茶杯裡，使其濃淡均勻。
第六步：品茶
品茶即為品，當然是要慢慢喝，趁熱喝。先嗅其香，再細細品一口，讓茶湯停留在口腔中片刻，讓茶甜潤舌，茶香滿腔，最後嚥下，感受普洱生茶的潤滑和醇厚，享受它的回甘生津，舌底鳴泉。
蘇軾曾說“傾身事茶不知勞”，為了喝好茶，就算繁瑣一點，複雜一點也是值得的。當然，你也可以飲牛飲騾，只把茶當作是“解渴的蠢物”，可對待一餅在歲月中沉澱了十幾年，越陳越香的茶餅如此，豈不可惜。
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