前一秒還在魚缸中游動的加拿大牡丹蝦，
後一秒便在你面前被剝去蝦殼直接上桌；
A5級別和牛配上兩千元一公斤的黑松露鹽！
還有龍蝦刺身、鮑魚佛跳牆、刺生拼盤、法式鵝肝
以上高級食材，現在都能一次全部吃到
558元/位的高品質日料放題店
做出比單點更具品質的誠意，
但食材好到隨便一吃就能回本！
心動的話趕快跟著小資君下去~
/ 不計成本，用誠意將你打動 /
活牡丹蝦和4款特品料理，一次吃遍
牡丹蝦，向來是日料刺身中的明星菜品。在有廂，這一份新鮮美味更是體現到極致！
來自加拿大的鮮活牡丹蝦，直接和水族箱一起搬上餐桌，新鮮得彷彿隨時都要躍出來！
每一隻蝦皆是在你面前直接從水中撈出並當場由服務員現剝，就是為了這爭分奪秒的新鮮口感。這一份全魔都難覓的新鮮，
每天限量50只，想吃一定要趁早。（每人限1只）
擺上盤子的牡丹蝦，小鰲還在微微活動，足以證明它的新鮮。迫不及待將蝦肉放入嘴裡，鮮活的彈性，鮮爽的滋味，根本不需要額外蘸調料。蝦頭炸熟後蘸上椒鹽成為下酒菜，或是放入味增湯中熬煮，都是別樣的滋味，一點也不能浪費。
▲左：冰鮮牡丹蝦右邊：活牡丹蝦
冰鮮蝦和活牡丹蝦差別也是一目瞭然：左邊的肉呈白色，右邊的肉呈透明色。左邊的冰鮮牡丹蝦肉呈白色，經過排酸後更為鮮甜；右邊的活牡丹蝦肉呈透明色，肉質更為Q彈。兩者的差別，還是等你親自來用舌頭感受一下了。
▲和牛石燒單點價：108元/50g
大部分日料放題店規定“特品料理”只能選擇其一，而有廂卻是讓你一次吃遍4種，極具誠意！小資君悄悄為你算了一筆賬，只要吃下1只活牡丹蝦和4款“特品料理”，那就足夠回本了！
A5級別的和牛，堪比懷石料理中“強餚”級別的和牛石燒。服務員將佈滿雪花紋的和牛在火山石表面烤制，伴隨著黃油融化，整個過程肉香四溢，最後擠上少許青檸汁便大功告成。
蘸料是2000元一公斤的意大利進口松露鹽。比起一般餐廳所用的海鹽，成本翻了足足50倍！入口後，鮮嫩多汁的牛肉帶著青檸的清爽和松露的奇香在舌尖滿滿化開，滿滿都是肉慾！
▲龍蝦刺身單點價：228元/只
有廂家的龍蝦刺身，會因為季節的不同而對龍蝦的產地應時作出相應調整，只為讓客人吃到當下超新鮮的美味。
新鮮的龍蝦肉呈半透明狀，點綴上橙紅的魚籽更顯誘人。當飽滿Q彈的蝦肉帶著爆裂的魚籽在唇齒間跳動，鮮甜中浸透著海洋的氣息，回味也變得格外清新。
▲氣泡魚鍋單點價：88元/份
薄如蟬翼的魚肉薄片，品質好到直接作為刺身生食都沒問題，放入昆布湯底中涮燙更是鮮上加鮮！涮燙幾秒便可撈起，千萬不要過頭。
撈出鍋後再蘸上店家用檸檬、橙子、日本醬油等特調的料汁，入口即化的魚肉帶著鹹鮮和酸甜，清香中別有風味。
▲嵐山佛跳牆單點價：168元/盅
在品嚐完生冷的海鮮刺身後，一碗熱乎的嵐山佛跳牆是對胃超好的慰藉。來自獐子島的整隻鮑魚，產自大連的遼參，店裡熬製了
12小時以上的花膠雞湯作為湯底，極費功夫，所以一天只限量100份。看得見的滿滿膠原蛋白，讓女生們愛不釋口。/ 不言而喻，用品質讓你震撼 /
高性價比和優質食材，一併擁有
除了日料放題，有廂還提供午市定食，每一份都性價比滿分，更加適合精打細算的小資君！
這份鋪滿了馬糞海膽與三文魚籽的定食，光是看著就能讓海膽愛好者們雀躍不已，再加上小菜，沙拉，味增湯，甜品等豐富配菜，豐盛得讓人按耐不住！
除了尊享海膽三文魚籽定食外，還有20多種午市定食套餐可供選擇，其中值得一提的還有火烤現殺鰻魚飯定食 ，採用關西傳統的活鰻現烤的蒲燒做法，從口感到滋味，都是極為難得的“奢侈品”！
就連餐後甜品的冰激凌，選用歐洲德國進口的寶樂喜多品牌。香草、巧克力和草莓3種口味，每一款都口味純正回味無窮，是目前為止零差評的人氣甜點！
在有廂，多種日本酒的選擇也能讓懂酒之人眼前一亮。除了久保田、白山等外面不常見的稀有款，有廂還精選日本“清酒之都”山形縣的優質大米，特別定製了“有廂一問”和“無聲一答”兩款純米大吟釀清酒，極富意境。
/ 精選全球食材只為滿足挑剔的你 /
為了一如既往地展現十足誠意，有廂家的所有刺身食材皆是從全球高品質產地精選而來，就是這份看得見的新鮮更是打動人。
挪威三文魚、金槍魚等魚生都採用了厚切的方式呈現，每一片都豐腴感十足；來自新西蘭的鰲蝦個頭飽滿，肉質Q彈鮮甜；
馬糞海膽綿軟細膩，輕抿舌尖便是無盡鮮甜……再搭配現磨的Wasabi和有廂特調的刺身醬油，食材的原汁原味就這麼在口中綻放。
“廂”系列餐廳中的人氣菜品在這也能吃得到！無數人的摯愛——法式鵝肝便是其中一例。來自法國的鵝肝，表皮微脆內裡綿密，一口咬下，鮮甜的滋味在口中緩緩融化，餘味中皆是鵝肝的鮮香。蘋果不僅增加酸甜滋味，又恰到好處地解去了油膩之感；飛魚籽更是點睛之筆，更具口感和層次。
/ 不同凡響，讓禪意與你邂逅 /
侘寂之美和樸實初心，一覽無餘
有廂位於浦東天物空間B棟1樓，裝修風格簡約而富有禪意。1樓餐位不多，開放式吧檯非常適合中午時分來這裡，享受“一人食”的慢時光。
二樓散座區的花紋木板隔絕出一定的空間，讓人沒有壓抑和緊湊感。整體環境清幽中不乏溫暖的極簡和高雅。
包間內部設計簡潔，牆面上和包房名相符的時令古詩詞句，讓整個空間都變得靈動起來。拆去中間的隔斷後，打通的包房更顯場地寬闊，很適合進行公司團建或是大家庭聚餐。
“藏”這裡的2間2人小包和1間4人小包，分別取名為小暑，小滿和驚蟄，極富私密性，是情侶紀念日和小範圍朋友聚會的超好選擇。
在這樣充滿禪意的環境中，用心感受時光流逝之緩，享受日料放題之味。沒有限時的急躁，沒有限量的迫切，只需全身心投入，縱情於美食與情境之中。這一切，便是有廂想要給你的品質和誠意所在。
有廂
地址：楊高中路2108號天物空間B幢106室
閱讀更多 上海小資美食生活 的文章
