銀耳是一種白色的菌類，野生銀耳主要產自南方較溼潤地區，種植銀耳非常的簡單，不僅可以用段木栽培，而且還可以利用剩下木屑、吃剩的甘蔗渣來種植，在室內種植的話選擇瓶栽或者是袋栽，我們都知道銀耳的營養價值特別的高，而且還可以作為藥材使用，那麼銀耳究竟有什麼好處，吃銀耳又有哪些禁忌，銀耳的3種做法。
【功效】
1、銀耳裡面富含豐富的維生素D，維生素D可以預防鈣的流失，而且對小孩的生長髮育十分有益，它裡面還含有大量的微量元素，可以增強身體的免疫力。
2、銀耳裡面含有鈣、磷、鉀等多種礦物質，還含有海藻糖、肝糖，營養價值非常地高，具有很好的滋補作用。
3、經常吃銀耳可以提高肝臟解毒功能，可以起到很好的保護肝的作用，銀耳還對治療老年的慢性支氣管炎有一個的功效。
4、銀耳裡面含有天然的植物性膠質，再加上它有滋陰的作用，長期吃銀耳可以起到潤膚、祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
【禁忌】
1、銀耳屬於膩性食物，如果有風寒咳嗽的患者最好不要食用。很多女人在月經期間都會用枸杞、紅棗、銀耳煮著吃，但是如果是糖放多了的話，在睡覺之前一定不要吃，這樣會增加血液的粘稠度。
2、銀耳具有很好的清肺熱功效，如果是外感風寒的患者一定不要食用，還有就是如果銀耳變質了
雖然銀耳的作用有很多，但是它的危害也是不能小看的，對了，東北會把銀耳撕成小塊拌成涼菜吃，味道棒棒噠，好奇的小夥伴可以嘗試哦。
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