6月28日，也就是農曆五月十五，江西省高安市祥符鎮土城村迎來了傳統節日“吃新節”。節日活動中最引人注目的莫過於鬥牛賽。
2010年時，高安土城鬥牛被列入江西省非物質文化遺產名錄，成為高安文化、旅遊的一張特色名片。今而盛況難逢，吸引了從四面八方趕來的民眾前來圍觀。
20頭黃牛分批進場，兩兩對決。場內鬥牛對峙，互不相讓，緊張刺激；場外觀眾時而歡呼，時而鬨笑，時而驚叫，熱鬧非凡。
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