三鮮豆皮是武漢人“過早”的種主要食品，也是武漢民間的一種傳統小吃。豆皮油光閃亮、外脆內軟、油而不膩，以漢口鬧市區的“老通城”三鮮豆皮最為出名。
熱乾麵、豆皮、面窩和牛肉豆絲被稱為武漢四大小吃。武漢人很愛吃各種豆絲小吃，老謙記是武漢的百年老店了，主營炒牛肉豆絲，加入牛肉、香菇、玉蘭片，味道很棒。
面窩是武漢的特色小吃，就和上海的粢飯糕和油墩子一樣隨處可見，因四面厚而中間薄而得名。面窩一定要吃剛出鍋熱乎的，又酥又脆又軟。武漢最地道的面窩就去謝榮得吃吧。
到了武漢吃湯包，一定要去位於江漢區中山大道的“四季美”了，它是在蘇式湯包的傳統做法基礎上不斷改進形成的。吹彈可破的薄面皮裡包著各種肉餡，吃起來皮薄湯多、餡嫩味美
鮮魚糊湯粉，武漢人的餐桌上離不開魚。實在是美味至極。正宗的武漢吃法是要就著金黃的油條吃。當地最有名的小店就是位於戶部巷的徐嫂糊湯粉店。
蛋花米酒最早發源於湖北孝感，已經有500多年的歷史了。走在街上，遇到賣甜品的小攤，不免要停下來買一碗或一杯熱騰騰的蛋花米酒喝，冬天暖身子，夏天香甜開胃，還可以在米酒中加入糯米小圓子。如果想喝正宗的老字號，那就記得去“魯源興”吧。
燒麥在武漢被稱為“燒梅”，在非常薄的麵皮裡面裹著糯米、肉沫、香菇丁和各種調味料，上籠蒸熟，燒梅一個個像盛開的梅花，油重香滑，吃的時候就著一杯釅紅的茶水。重油燒梅最好吃的就是漢口花街樓的順香居，常年都有很多慕名而來的吃貨們。
糯米包油條是湖北荊州地區有名的早點，做法很像上海的粢飯糰，香黏的糯米包裹著酥脆的油條，武漢的糯米包油條還要抹上核桃花生粉、芝麻粉，再抹上白糖粉，如此反覆抹多次，甜得恰到好處，口感又細膩。喜歡鹹口的人還有鹹味的糯米包油條。那裡常年有一家“何嫂糯米包油條”，吸引了很多遊客。
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