小青柑，小青柑普洱茶/小青柑柑普茶的簡稱，它不同於常見的“大紅柑”，而是採用未成年的新會茶枝柑柑果（每年7月份-8月份採摘，芳香油含量高，柑味強烈）和雲南普洱茶為原料，在沒有任何添加劑的情況下，經過傳統或現代製茶工藝加工而成的一種茶。近幾年來，小青柑能說是茶界的新寵兒。作為新進幾年的明星產品，市場大熱的同時也有亂象叢生，對於小青柑的選購，以假亂真、魚龍混雜的現象也屢見不鮮。因此，如何挑選最優質最正宗的小青柑已成為大家關注的重中之重。那麼我們如何去選購品質好最正宗的小青柑呢？
1、看外表
包裝完整性好，無黴斑（這裡所說的黴斑不包括小青柑外表的白霜，而要區分的是結晶，還是黴斑）。柑皮色澤統一且不過於深，茶湯清亮透明、杯中無沉底。
2、聞香氣
沖泡後茶水中帶著淡淡的果香味，香氣清幽迷人，沒有明顯澀味或者是黴味。
3、嘗滋味
入口時茶湯味醇滑爽，回味帶著些許甘甜，無尖銳的刺激感。
4、看葉底
輕捏葉底，色澤鮮活，柔韌較有彈性，並且杯中葉底無其他雜質。
其實跟挑選其他茶葉的流程是一樣，先要看外表，然後看湯色和茶底，最後品嚐其味道。對於小青柑來說，柑皮是一方面，工藝是一方面，裡面的茶也是一方面，三個環節會影響到小青柑的口感和質感。
在小青柑的眾多工藝中，以生曬小青柑和半生曬小青柑為最佳。
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