無聞漠漠
十二時辰是我們祖先的智慧傳承，古人根據太陽出沒的規律，天色的變化及日常活動、生活習慣而歸納總結、獨創於世的。十二時辰相當於24小時，每個時辰等於2小時。
在十二時辰中，早上七點到九點是人的胃經當令，這時候吃早飯，就是要補充營養。這個時候是天地陽氣最旺的時候，所以說吃早飯是最容易消化的時候。早飯吃多了是不會發胖的。因為有脾經和胃經在運化，所以早飯一定要吃多、吃好。吃早飯就如同“春雨貴如油”一樣金貴。
早餐一定要吃飽，而且要儘量吃好；這樣一天都會充滿能量，精神抖擻。早餐吃得豐富並不一定意味著花錢多，耗時長。只要願意動手，花少量的費用，也能做一頓豐富而美味的早餐。
清淡型早餐搭配（1）：雞蛋/牛奶/麥片（小麥胚芽）
這一類型的早餐，無油無鹽，清淡有營養；雞蛋的營養價值幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，因此被人們稱作理想的營養庫。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。燕麥片是一種低糖、低熱量、高營養的健康食品。製做時間也很短，雞蛋10分鐘，麥片可以用熱牛奶沖泡。
原材料有：雞蛋1個，水50ML，雞內金1小匙，扇貝柱3個，香油、生抽、蔥花適量
1、將雞蛋打入碗中，用筷子打散；加入清水打勻，用網篩過濾一下蛋液，將沒攪勻的蛋白濾出不要。
2、冷水下鍋蒸，待水開後轉小火蒸10分鐘。
3、出鍋淋上香油和生抽，撒上蔥花即可。
味覺型早餐搭配（2）：麵條(米線）/豆漿/雞蛋
麵條可以做得有味道一些，湯麵，幹拌麵條都是非常好吃的；在麵條裡搭配肉類，海鮮，紫菜，青菜，雞蛋，豆腐，蕃茄等都可以的。麵條的製做方法都比較簡單，湯麵先將所有原材料一鍋煮好倒出備用，然後將煮好的麵條夾到有湯料的碗中。幹拌麵條則要抄好臊子，然後加到煮好的麵條中，再另外加入蔥花，麻油，生抽，陳醋之類的調味料即可。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。加入雞蛋以後可以很好的補充人體所需營養；豆漿如果沒有時間自己打可以買超市現成的豆漿粉，一衝即得。這個搭配的製做時間會略長一些，如果動作快些，15分鐘左右可以做好。
米線
原材料：牛肉湯1鍋，蕃茄3個，青菜1把
調味料：蠔油，生抽，鹽適量
做法：
1、早上提前用電飯煲煮湯模式，把焯水後的牛肉塊煮軟。
2、將牛肉湯倒進湯鍋，加入切好的三個蕃茄，煮30分鐘，蠔油，鹽調味即可。
3、另用一口鍋，米線冷水下鍋，蓋上蓋大火煮開以後轉小火。
4、煮幾分鐘，米粉能用筷子夾斷即為熟。
5、將米線瀝乾水夾入碗中，加入蕃茄牛肉湯。
6、最後根據自己的口味，加生抽調味。
7、喜歡青菜的可以燙點青菜。
備註：
如果是小朋友吃，牛肉第一次沒有煮軟，可以多煮一次便於消化。
麵條
原材料有：鮮麵條200克，三文魚頭1個，香菇3個（50克），木耳30克，玉米100克，鵪鶉蛋10個，蕃茄1個（150克），黃花10克，生菜50克，蝦100克，豆腐150克，蔥2根
調味料：蠔油20克，料酒10毫升，胡椒粉少許，姜3片，芝麻油5毫升， 水1500毫升，食用油適量、鹽少許
1、先將魚頭去鰓並用料酒碼味，蕃茄切成小塊，黃花泡軟以後剪掉尾巴、再打結，蔥洗淨打結，生菜洗淨，鵪鶉蛋煮熟以後剝殼待用。
2、鐵鍋中加入食用油，放薑片煸香；接著放入魚頭，煎至二面金黃。
3、加入開水，再放入玉米、香菇、蔥；蓋上鍋蓋，旺火煮10分鐘。
4、撇去浮沫，將三文魚湯倒入湯鍋；依次放入蝦、木耳、鵪鶉蛋、蕃茄、生菜、豆腐；煮3到5分鐘出鍋。
5、加入蠔油、鹽、芝麻油，胡椒粉調味即可食用。
備註：
（1）選用的鮮麵條比干麵條口感更好。
（2）鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀。
餅子
原材料有：雞蛋1個，麵粉50克，紅蘿蔔20克，玉米30克，墨魚仔30克，蔥花2根，水80ML，番茄醬，沙拉醬，橄欖油適量
1、墨魚仔切成丁，紅蘿蔔切成丁，火腿切成丁，再加玉米，蔥花。
2、麵粉加入水攪拌均勻後，再加入所有的食材攪拌均勻。
3、鍋中放入少許油預熱，然後倒入麵糊，稍微旋轉下定型，稍微凝時才可翻面。
4、把餅皮煎到金黃色起鍋，擠上番茄醬，和沙拉醬增加風味。
備註：
（1）除了墨魚仔，蝦米，捲心菜，魷魚，豬肉，火腿等，只要是自己喜歡的食材，基本上都可以加進去，成為個人獨特口味的食物和招牌噢！
（2）麵粉最好要過篩，否則攪拌以後會有一些小顆粒。
米飯
原材料：荷葉2張，廣味香腸3根（100克），扇貝柱80克，香菇60克，蔥花15克，熟米飯400克
調味料：生抽5克，蠔油20克，食用油25克（炒餡料和刷荷葉共用的量）
多味荷葉飯的做法：
1、 將荷葉用溫開水浸泡15分鐘至軟。
2、 香腸、香菇，扇貝柱，蔥花分別切成小丁。
3、鍋預熱後放入適量食用油，油熱以後先放入扇貝柱煸香，把水汽炒掉後再放入香腸香菇煸香。
4、 香腸香菇炒熟加入蔥花，略炒幾下關火加入米飯拌勻。
5、取一荷葉剪去根部，擦乾水份，在荷葉上刷油。放入臘味飯包起來，包成長方形荷葉包。
6、蒸鍋上汽以後放入蒸籠蒸15分鐘。
7、從蒸籠取出，香噴噴，熱騰騰的多味荷葉飯就上桌了。
備註：
1、 2張荷葉可以包四個荷葉包，原材料剛好都用過完。
2、除了廣味香腸、扇貝柱，臘肉、臘雞、蝦仁等都可以用。
如果不喜歡這些類型的早餐，饅頭、包子、花捲、捲餅、餛飩、河粉、米粉等都是不錯的選擇。現在很方便，超市菜市都能買得到。想吃得放心節約一點也可以自己做，可以選擇製作時間短的來做，畢竟早上的時間比較緊張。只要搭配合理，人人都會健康每一天。
笨得開花
對於許多工作黨來說，最糾結的莫過於是選擇多睡幾分鐘還是吃一頓元氣滿滿的早餐了。多睡幾分鐘或許能夠緩解一時的疲勞，但吃一頓早餐不僅可以撫慰空了一晚的胃，還能擁有一個好心情進入努力奮鬥的工作狀態。
今天我們要介紹的這幾款早餐，都是早起五分鐘就能完成的快手早餐，不僅營養而且非常方便，工作黨們快快學起來！
【蛋餅土司水果餐】
食材：紅豆土司2片、雞蛋1個、奇異果1個、提子和聖女果若干
調味料：黑胡椒粉5g、橄欖油10ml
步驟：
1、將雞蛋打入碗中，輕輕攪拌幾下，不要攪拌得太均勻，這樣做出來的煎蛋蛋清和蛋白分明，口感更佳；
Tips：如果希望煎蛋的口感有嚼勁一點，可以加入少許澱粉一起攪拌，提高煎蛋的韌度。
2、在平底鍋表面塗上一層橄欖油，燒至五成熱，將蛋液緩緩倒入鍋中，不斷舀起熱油淋在煎蛋表面；
3、煎至底面金黃，則可將煎蛋輕輕捲起，盛盤；
Tips：可以在煎蛋上撒一點黑胡椒粉或者番茄醬，風味更佳。
4、將奇異果去皮切開，提子和聖女果洗淨盛盤；
5、用烤箱或者麵包機熱一下吐司，裝盤食用。
【水果玉米蛋餅餐】
食材：麵粉200g、水果玉米30g、聖女果20g、雞蛋1個、生菜5片
調味料：食用鹽10g、細糖粉10g、食用油20ml
步驟：
1、用麵粉和清水按照1:2的比例混合，揉成麵糰，再分成拳頭大小的麵糰；
2、將小麵糰擀成薄片，根據個人口味抹上鹽或者糖，摺疊之後再擀薄；
3、雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用；
4、在平底鍋的表面刷上一層食用油，將面片過一遍蛋液之後，放入鍋中小火煎熟，盛盤備用；
5、將各種水果和蔬菜洗淨之後切片、切塊，與蛋餅一同盛盤食用。
【芝麻醬乳酪芝士片】
食材：牛奶50ml、吐司2片、雞蛋1個
調味料：芝麻醬10ml、食用油20ml
步驟：
1、將吐司放入麵包機中熱3分鐘；
2、將芝麻醬加入牛奶中，打入雞蛋，攪拌均勻之後，抹在吐司表面；
3、將吐司放到燒到六成熱的油鍋中，小火煎至芝麻醬凝固，盛盤即可食用。
這三種早餐都十分簡單，特別是最後一項芝麻醬乳酪芝士片，不僅方便而且十分營養，可以根據自己的口味加入不同的醬料。或者等到盛盤之後，蘸著醬料食用，一定是一份讓你元氣滿滿的早餐！
小邱邱的美食說
完美的一天始於一頓豐盛又健康的早餐
國家一級營養師徐明磊
看到這個問題，我想起網上前段時間很火的一則笑話：兩名小學生為了一天幾頓飯，吵得面紅耳赤，一位小朋友認為一天只有兩頓飯，因為他從來沒吃過早飯……這則笑話從側面反應出，不吃早飯的大有人在，可是不會吃早飯的，或者說不知道早飯吃什麼的朋友，也不在少數，國王的早餐、紳士的中餐、乞丐的晚餐，是人人熟知的養生諺語，那麼早飯應該吃些什麼呢？
完美的一天，始於一頓豐盛又健康的早餐，早餐是一天中最重要的一餐。早餐攝食的能量占人體一天所需能量的30％，而早餐營養的攝人不足很難在午餐和晚餐中補充回來。一頓合格的早餐至少包括3類食物，
第一類是穀類食物，比如麵包、饅頭、麵條、燕麥、包子等，這類富含澱粉的食物，在身體中能轉化為葡萄糖，而葡萄糖是人體主要的能量來源，可以保證一上午的工作效率，並且對胃有保護作用。
第二類是肉蛋奶類食物，這類食物中都有共同點是富含優質蛋白，優質蛋白可以更好的被我們身體吸收利用，同時能延緩胃的排空速度，對健康更有好處。
第三類是新鮮的蔬果，豐富的各種維生素，以及促進腸道蠕動，預防便秘的膳食纖維，都來源於這類食物，如果能再搭配一把堅果就更完美。
推薦簡易快捷營養的早餐：用黃豆、燕麥、大棗做成豆漿，煮雞蛋一枚，肉包子一個，再配時令小菜一盤，用酸牛奶和新鮮水果做水果沙拉即可。
本宮為您讀健康
你好，我是愛做飯的多媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，每天都為家人制作早餐，很高興回答這個問題。
早餐可以吃什麼？我覺得一天之中最重要的就是早餐，常見的早餐就是包子、油條、雞蛋、燒餅、豆漿等等。其實早餐可以吃的種類很多很豐富，我一般是把喜歡吃的食物儘量都放在早餐吃，而且想吃什麼就吃什麼。不過總體來說還是以清淡可口易消化為主要原則。因為家裡有孩子，還要照顧孩子的口味，儘量讓全家人都吃的開心。
我家早餐的種類一般有雜糧粥、五穀豆漿、營養米糊，主食一般有包子、餃子、饅頭、發糕、麵包、蛋糕、各種餅等。還會蒸一些粗糧，比如玉米、南瓜、紅薯等。來看看我家最近的早餐吧！我每天都會把我製作的早餐分享在我的頭條號【魔多廚房】裡，歡迎關注我，一起做早餐。
魔多廚房
身體在經過一夜睡眠休息後已作好充分準備迎接一天的工作、學習，這時實在需要攝取豐富的營養，來應付整日的消耗。如果不吃早餐將會帶來什麼危害呢？
第一，造成低血糖，出現面色蒼白、四肢無力、精神不振的現象，甚至休克。
第二，大腦能量不足嚴重影響記憶力。
第三，易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。
第四，誘發膽結石。
所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質量。有人認為：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅持吃營養早餐，則是延年益壽的要素之一。
至於可以吃什麼，現在生活水平上來了，早晨吃的東西也有很多，比如：麵食類的，豆製品一類，牛奶，稀飯等。若是你勤快一點，自己也可以在家裡做些你愛吃的，儘量保證自己的營養能跟上去，不是有句俗話嗎?早晨吃的像皇上，所以希望大家早晨必須得吃早餐，而且還要吃的好，哪樣自己的身體才不回導致各種各樣的疾病發生，
我覺得總之不要挑剔，五穀雜糧都可以吃，哪有對自己的身體會很有幫助的，千萬不要挑食，哪有的話，吃什麼就不會困擾你了，
陝西二槓子
每天5:30起床做早餐 早餐一定要吃好
用戶263044772
早餐可以吃什麼？這個問題問我就對了。
我是一個上班族媽媽，每天為孩子和家人做早餐。
一日三餐中最重要的也是早餐，下面介紹幾個我近期做的早餐，做起來一週不重樣
土豆絲餅+小米粥+清炒蠶豆+水果早餐注重幹稀結合，吃得更合胃口
花捲+
紅棗核桃粥+蒜蓉娃娃菜+水果
主副分明，色彩搭配，更提升孩子食慾
蔥香芝麻餅+鹽焗南瓜+
綠豆粥+水果
五穀雜糧，粗細均衡
蛋皮包燜飯
+牛奶+水果
燜飯裡有肉丁，青豆……小學生的早餐：有奶、豆、蔬、果、蛋、肉。營養看得見
手擀麵
可以添加任何自己喜歡的蔬菜輔料，美味快手的早餐
紫薯餅+紅棗粥+清炒雙絲+玉米+雞蛋
紫薯~顏值擔當，無論做饅頭、糕、餅，都是不錯的
饅頭+玉米片圓子+蕃茄炒蛋+水煮毛豆+水果
圓饅頭，方饅頭，換個造型，不一樣的心情食味也會有所不同。
只要充分利用好時間，晚上做好準備工作，上班族也可以每天吃到豐富快手的營養早餐。希望我的回答對你有所幫助。
我是一個上班族媽媽，專注於做早餐，歡迎關注，圍觀我的文章菜譜，交流關於早餐的那些事兒！
職媽食光
這個有很多啊，麵包、牛奶、面、雞蛋、粥、餅等等，每個地區都有它獨特的早餐，在健康的前提下選擇自己想吃的就好了。最好是營養豐富，易消化，好吸收的，因為人睡了一夜之後，頭一晚吃的營養基本上耗盡，早上只有及時的補充營養，才能滿足上午學習、工作、勞動的需求。
當然，不同年齡段的人適合吃的早餐也是不一樣的，為大家分享一下:
1、兒童的早餐
兒童是生長髮育的旺盛時期，補充豐富的鈣和蛋白質必不可少，而且還要少吃含糖量高的東西，不然容易發胖，牙齒也容易出問題。雞蛋、麵包、牛奶等都是不錯的選擇對象。
2、青少年的早餐
青少年發育特別的快，肌肉、骨骼蹭蹭的長，所以要足夠的營養，比如鈣，維生素c,a之類的，麵食，水果，牛奶等，都是不錯的選擇。
3、中年，老年人的早餐
這個時候是多事之秋，身體素質也漸漸不如年輕的時候，一定要少吃高熱量，高脂肪的東西，別的可以看著來。
世界美味盡在你眼
早餐可以吃各種各樣的東西，對於不同的人群吃的也不一樣。健身的人群喜歡吃高蛋白早餐，雞蛋，豆漿等富含蛋白的食物。當然剛起來人體的能量需求也是挺大的，好多時候都是餓的咕咕叫，也會攝入充足的碳水，麵條，饅頭包子等。我覺得不會有人大早上的吃的很油膩吧，一日之計在於晨，早餐吃好了一天都有精神。現在人的早餐往往會忽略掉，不吃早餐將會嚴重影響身體的代謝，時間長造成胃病等疾病。所以早餐很重要。吃好早餐，快樂每一天！
舉鐵秀才666
“一年之計在於春，一日之計在於晨”。一天中的早餐是比較重要的，養生之道稱:早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少才是合適的。早餐必須要有蛋白質、維生素、飲食均衡、營養全面，不能挑食。年輕人需要足夠的鈣、維生素C等營養素來補助身體的生長髮育所需的能量。一般早餐可以一杯牛奶、新鮮水果、一個雞蛋，麥片或者麵包等，有些上班族每天因為趕著上班從而忽視早餐，是不可取的，一天的營養跟不上，整個人的精神也是會受到影響的。
