娱乐小傻喵
炎热的夏季，必不可少，家家囤货的就是解暑的水果，西瓜了。记得小时候爸爸会买一蛇皮袋的西瓜放在家里，吃之前井水浸，后来条件好了就放冰箱，反正清凉甘甜，从外面回来吃一块西瓜，暑热顿消。
西瓜也分好吃和不好吃的，好吃的西瓜又沙又甜，皮薄汁多，而不好吃的皮厚，不甜。其实虽然瓜和瓜的差别这么大，它们都是由雌雄同株的单性花，授粉之后雌花长成的，所以严格从生物学角度，西瓜不分公母，都是一个性别的。好吃不好吃就是品种，光照，栽培技术等因素的影响的。瓜农有时候会统称好吃的西瓜是母的，差一点的是公的，以此来区分，辨别西瓜。今天来教大家怎样从一堆西瓜中，找出好吃的西瓜。
首先要看的，就是西瓜的脐圈，有人把脐圈大的，圆的叫做母西瓜，这样的西瓜通常发育良好，水分光照都充足，就会比较好吃，而脐圈长的小的，甚至是一个点，往往代表这个西瓜有点发育不良，就没那么好吃。
再就是看西瓜表面动物花纹，一般花纹色深，清楚，排列整齐的瓜光照充足，比较甜，有的西瓜花纹都发亮，这样的瓜您一定要买回家。
最后就是听听西瓜说话。用手拍拍西瓜，如果它发出“当当”的声音，说明这个瓜熟的不透，如果是比较混浊，沉重的“砰砰”的声音，则说明瓜已经熟透了。
怎么样，下次再去买西瓜，会挑了吗？
药事健康
西瓜分公母？真假？首先西瓜的公母之分不是遗传学上的公母之分，而是人们为了区分西瓜甜不甜的一种方法。夏天的话西瓜成了日常的必需品，午饭后吃上可口的西瓜别提有多带劲了，一下午的精气神全回来了。那大家知道怎么区分公母吗？哪种西瓜才好吃呢？
1.西瓜的公母之分
相信大家都知道西瓜的一面有着肚脐一样的圆圈，而日常生活中的公母之分就是从这里分辨的。一般来说公西瓜的圈圈比较大，这样的话就意味着皮很厚，口感上就比较不好吃。而母西瓜的圈圈比较小，这样的话就意味着皮很薄，口感上就更加脆甜可口。
2.颜色的比较
一般来说西瓜大胆挑选上要看花纹的分布特点，总的来说一般颜色较深的花纹更加好吃一点。因为花纹模糊的话就意味着肥料施用的太多，尤其是硝酸盐的成分比较高。另外西瓜中不接触阳光的瓜皮应该为黄色才算是成熟的，但很多的西瓜看起来都是白色的。这就意味这西瓜提前采摘了，这时候的西瓜还没有完全熟透。
3.质地上的比较
一般来说越大的西瓜成熟度越好，吃起来味道更加甜美。而成熟的西瓜用手拍了后声音比较清脆洪亮，反之西瓜就没完全熟透。因为熟透的西瓜皮质更有弹性。
4.瓜蒂的辨别
西瓜的瓜蒂如果是一条直线，这就意味着西瓜并没完全熟透，而那种弯曲的瓜蒂吃起来就更加甜。而瓜蒂的辨别中也要注意是不是干枯，干枯的放的时间长，不新鲜。 
不知道大家生活中怎么挑选西瓜的呢？相信有了以上的挑选方法大家可以避免买到没熟透的西瓜了吧。
三农圈子
首先纠正一个错识：西瓜不分公母。
平常大家在买西瓜时，好多人都会说母西瓜比公西瓜更甜、更好吃，要买母西瓜，其实这是一个错误的说法。诚然，在选购西瓜上有很多辨别西瓜成熟度、肉质口感等方面实用方法，但要说西瓜分公母，我要告诉你这是一个习惯性的错误认识，因为西瓜根本就部没有公西瓜和母西瓜之分。
现在夏天到了，又到了西瓜大量陆续上市的时节，相信大家也会经常到超市或者水果店里买西瓜吃。现在就较大家六个挑选优质西瓜的小窍门（五看一听），保证你买的西瓜又熟又甜！
五看：
1、看西瓜外形：成熟比较好的西瓜，一般瓜形比较圆、比较周正，而且西瓜两头比较匀称。
2、看瓜皮颜色：成熟度好的西瓜，一般瓜皮颜色青绿、鲜亮有光泽，瓜皮上的瓜纹整齐、颜色又深又清晰，在西瓜着地的底面有很亮的黄白色。如果瓜皮上看起来有一层雾壮膜的，恭喜你这个西瓜有可能是沙瓤瓜。
3、看瓜脐凹凸度：成熟度好的西瓜，底部的瓜脐大多往里凹陷的比较深，如果瓜脐部向外凸或比较平或者向里略凹，说明这个西瓜可能未熟好或者成熟度一般，而且瓜脐越小的皮越薄。
4、看瓜蒂曲直：成熟比较好，一般西瓜头上的瓜蒂都是弯曲的，这样的西瓜瓜籽比较少，也比较甜，如果瓜蒂是直的不要买，这样的西瓜大多籽多、含糖量比较低。而且瓜蒂越新鲜，说明这个西瓜也是摘的时间比较短，也更新鲜。
5、比西瓜手感：个头差不多大小的西瓜，成熟度越好，重量越沉；用手轻按西瓜，成熟好的西瓜瓜皮弹性比较好，而手感比较硬、弹性差的西瓜则成熟不好或者未成熟。
一听：
听西瓜声音：用手拍西瓜或者用指头弹西瓜，成熟比较好的西瓜，感觉瓜皮很脆，会有类似“砰、砰”或者“咚、咚”混重声；而成熟不好的西瓜，瓜皮有硬感，发出的声音是比较清脆的“当、当”声；如果西瓜发出“噗、噗”的声音，则说明这个西瓜已经熟过劲儿了。
另外提醒大家：西瓜虽然好吃，但也不能多吃。因为西瓜时寒性水果，而且含糖量比较高，对于那些身体比较虚弱、肠胃消化不好、有糖尿病以及年龄比较大的人，更是尽量要少吃，以免造成身体不适。
农技小背篓
我在北京庞各庄的西瓜博物馆采访过专家，从科普角度说说。
首先，西瓜不分公母．水果分公母一说，是从橙子那边传来的谣言，不知怎么又被安西瓜身上了。
挑西瓜，很多人只靠手拍听声音的经验。但是声音这个东西，不好标准化。其实，只要弄明白了西瓜好吃的“科学原理”，挑西瓜就不难了。
西瓜是否“好吃”的影响因素，主要是甜度和水分，另外，如果籽太多，也会影响吃瓜的感觉，吃起来不够爽。现在很多西瓜是三倍体，也就是无籽西瓜，吃着不用吐字，方便！
甜度跟西瓜的品种、还有早晚温差、水热条件有关。一般来说，早晚温差大、比较干燥的地方，水果比较容易积累糖分。所以新疆一带的水果更甜。但是一般人到超市的，也不会专门挑产地，因为产地远的，运输时间长，不够新鲜了。
水果生长时，最开始是“长身体”，个子长大，快成熟了，才开始积累糖分。所以，同一产地的西瓜，在藤上长得比较成熟的更甜。就像十月怀胎，早产的，还没等到成熟呢，味道不成。那么，我们的挑西瓜的任务，就简化成，如何挑选在藤上长的时间够长、没有被过早摘下来的。
有几个特征：
1、西瓜表面的花纹宽的甜。西瓜一“出生”就有花纹了，跟吹气球一个原理，个头长得越大，表面花纹就撑的更开，说明生长的时间长。所以看到花纹间的宽度大的，要比花纹细密的更成成熟，也更甜。
2、瓜蒂、瓜脐凹陷甜。胖子的肚脐眼一般凹陷，西瓜也一样。如果瓜脐比较平、甚至稍微外凸，说明还不够成熟，不好吃。
遵循这个规律，可以找到没有摘得太早西瓜，一般不会太差。
除了甜度，口感是否“沙瓤”也是好吃的一大要素。有些西瓜，肉图图的口感不好，不脆，有些则过于干，没水分了，都不好吃。
沙瓤的程度其实与西瓜含水量有关，水分越少，瓜瓤越“沙”。一般西瓜摘下来到消费者吃到嘴里，会有一定间隔。这段间隔里，西瓜会逐渐失去水分。如果买了新瓜，喜欢沙瓤的，可以稍微放置几天，如果喜欢水多的，就赶紧吃。
挑选方面，水分少的，其实重量会比同等体积的轻一些。但是这个差别太小了，很难直观比较出来。这个倒是可以拍一拍，感觉“共振”的，一般就是比较“沙“了，因为里面有些细胞脱水，所以会感觉震。
博物课堂刘老师
夏天，是个西瓜热销的季节，西瓜多汁，味甜，有很多人把西瓜当饭吃，我也是，每天吃半个冰镇西瓜，在夏天特别享受和满足。
会吃还不行，你还得回挑，由于西瓜的需求量大，西瓜的质量也层次不齐，有的西瓜看起来很好，但一吃要么太熟，要么是生的，因此，挑西瓜也是一个技术活。
1.看圈圈：瓜底有瓜脐，是个小黑圈。圈大是公瓜，圈小是母瓜。这个圈越小越好，圈越大，瓜皮越厚。
2.看纹路：瓜表面纹路整齐且有规则的是母瓜，反之则为公瓜。
3.看瓜蒂：若是直直一条线，是公瓜，籽多籽大，口感粗而且淡；若是卷曲圈起来，那是母瓜，瓜籽小且少，口感细而甜，是不二之选。
知道这三个挑选西瓜的诀窍，我相信你在这个夏天一定可以品尝到真正多汁味甜的大西瓜！
盲行盲人推拿
众所周知，西瓜是夏天最受欢迎的水果，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。西瓜不含脂肪和胆固醇，含有大量葡萄糖、果糖、蛋白氨基酸及丰富的维生素C等物质，具有利尿消渴功效，并能消除肾脏炎症。有言论说西瓜分公母，母的比较好吃，那么，如何区别呢？
一般来说，人们大多从以下几点区别西瓜公母，以便挑选，如：
一、瓜表面纹路。西瓜纹路整齐且有规则的是母瓜，反之则为公瓜。瓜体匀称的，生长正常，质量比较好，瓜体畸形的，生长不正常，口味应该就没有这么好了。
二、瓜蒂。若是直直一条线，就是公瓜，籽多籽大，口感粗而且淡；若是卷曲圈起来，则是母瓜，瓜籽小且少，口感细而甜。
三、听声音。买西瓜的时候可以用手弹西瓜，听到嘭嘭声的是熟瓜；听到当当声的还不够成熟；听到噗噗声的，是过熟的瓜。
四、颜色。底面发黄的是熟瓜，表面色泽暗淡，花斑或纹路不清的，是不熟的瓜，挑瓜最好挑青绿色。
五、瓜底的瓜脐。圈大是公瓜，圈小是母瓜，这个圈越小越好，圈越大，瓜皮越厚。味道就没有这么好的，
但是，西瓜一次不宜吃得太多了，西瓜是生冷食品，一次性吃多了容易伤脾胃，所以，脾胃虚寒和大便滑泄者应慎食。其次，由于西瓜个头比较大，如果放的时间比较久，西瓜打开以后容易发生变质，导致细菌繁殖，就有可能会引起胃肠道不适。并且，西瓜含糖量比较高，所以糖尿病的患者是不能多吃的，否则可能会导致血糖增高，出现糖尿病代谢紊乱或引起酸中毒，严重的可能会威胁到生命。
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虽然也许你听说过、尝试学习过或者已经掌握过根据水果外形分辨公母，进而找到更好吃那个水果的特殊技能。
但还是想告诉你，所有水果都没有生物学意义上的公母。
尽管果实是植物交配之后形成的，但构成果实的绝大多数组织都来自母本，只有种子有来自父本的成分。换句话说，水果的可食用部分都是母的，没有公的。所谓「公」和「母」，仅仅是水果长得不太一样而已。
举个例子。
西瓜。买西瓜时经常会听到有人教你如何分辨「公西瓜」和「母西瓜」，而分辨的方法是看「肚脐」，根据肚脐差别来判断公母，就像下面这样：
然而，「肚脐」位于果实顶部，其实是花朵脱落的过程中在果实上留下的永久疤痕。这些疤痕主要是运输水分和养料的组织留下的残迹，因为下方的果皮组织发育速度通常比其他部分慢（甚至不发育），所以形成一个略微凹陷的「脐」。
但说到底，这就是一个疤。你总不能说这疤的洞洞比较大，然后就断定这个瓜是母的吧。「人性化」也不是这么玩的。
再举个栗子。
脐橙。脐橙分公母的说法比西瓜还要广，从杂志报纸到朋友圈时代，你妈妈一定学过很多根据脐橙的「肚脐」，来分辨脐橙公母的方法，就像下面这个：
脐橙的「肚脐」结构比较复杂，内部仿佛有个变形了的小橙子，但其实这是一个由果皮发育异常而形成的副果。这个副果的膨大撑裂了脐部的果皮，在果实顶部留下了形如人类肚脐的疤痕。
既然不能根据洞洞大小来分辨西瓜的公母，自然也不能因为脐橙的肚脐上有个小副果，就认为这是个怀了小橙子的母橙子吧。
在「肚脐」最明显的橙子上都不管用，这种分公母的方法，在别的水果身上就更不适用了。
既然水果不分公母，那么可不可以根据水果的外形不同来分辨那个水果更好吃呢？比如根据上面西瓜的「疤」和脐橙的「肚脐」？
至少到现在，还没有证据可以证明「疤」或者「肚脐」形状大小与果实的口味有密切的关系。所以，既不能根据这些外观分公母，也不能根据这些公母辨口感。最多，只能从外表上找不同吧。
不过，在一个脐橙里，这个「肚脐」的味道很可能比其他部位更好。
这是因为当脐橙还挂在树上生长的时候，「肚脐」在下，由于重力的作用糖分会向下运动，从而使橙子中的糖浓度从下往上逐渐变淡。大多数悬挂生长的水果都具有类似特点，就是靠近把儿的地方味道淡，靠近屁股的部分味道更浓。
但这种分法也只是用于一个脐橙的自我区别，而不能用于不同脐橙的对比。
所以，说到这你就能明白，水果是不分公母滴，对于大部分水果来说，单凭外形来判断口味的方法也是不大靠谱的。
当然事无绝对，还真有一个水果可以用外形来判断口味，它就是——库尔勒香梨。
库尔勒香梨的果实有两种发育模式，一种照着果子的方式长，好吃；一种照着叶子或树皮的方式长，难吃。前者的萼片脱落，留下一个坑，后者的萼片不脱落，留下一小块凸出来的部分。
可能人们按照「凸公凹母」的分法，把凹下去的库尔勒梨叫做「母梨」，又因为「母」的库尔勒梨更好吃，所以这才有了「水果分公母，母的更好吃」的传说。
但是，这里需要再强调一遍：这种方法对其它品种的梨也都不适用，更不能外推到其他水果上。
丁丁医生啊。既然已经推翻了「分公母辨口感」的挑水果方法，那正确的挑水果方法是什么呢？
水果种类繁多，形态、结构和发育过程千差万别，也许有很多确实有效果的生活经验，不过，这些挑水果经验大多是针对具体的某一种水果，很难总结出一个放之四海而皆准的准则。
如果非要说，大概也就是一句话：新鲜的，足够熟的。然而， 好像对挑水果并没有什么具体的指导价值。
而且因为影响水果口感的因素很多，单从外表看，很多水果的外表都有迷惑性，比如西瓜，确实有些吃瓜老司机能分辨出哪些是皮薄瓤甜，然而就算是吃瓜老司机，也有可能秒不明真相的吃瓜群众，偶尔翻瓜几次。
所以啊，可以把所有没买到手的水果定性为薛定谔的状态，不咬一口，很难能百分百确定口感的。
其实说到底，分辨公母也好，挑选水果也好，这些都是咱们大吃货国独有的特色。谁让咱们爱吃，会吃，好吃呢，你看外国人，日子过得糙，他们就不懂这些技能。
记得当年在英国的 Sainsbury’s 挑西瓜，我习惯性的拍了拍瓜听听声音，结果引起了边上俩买菜英国老太的注意，她俩看我在西瓜堆里左拍拍右拍拍上听听下听听，那眼神是充满好奇，好像在说：
时说新语
您好，科学兴农为您解答。
看到题目我不自觉的看了看我的手指，发现我左手小指指甲盖比右手指甲盖大，我现在才发现，我左手小指竟然是母的！天哪，在我这个大男人身上发现了母的东西！
西瓜是雌雄同体，不分公母。看官们哪，咱们吃的西瓜是西瓜的子房壁，是不是又涨姿势了？还有更涨姿势的，我们吃的橘子瓣是果皮，里面一丝一丝的味道可口的其实是果皮毛！
回到正题，什么样的西瓜才是好吃的西瓜。
一拍，大家跟我一起来，举起自己的右手，拍拍自己的胸口，听到声音了吗？如果拍在西瓜上面也是这个声音，那就证明这个西瓜不熟。然后拍拍自己的肩膀，听到这个声音了吗？排在西瓜上也是这个声音的话，就是刚刚好的西瓜。最后拍拍自己的肚子，听到声音了吗？这个声音证明西瓜过熟了。
二看，吃瓜当然要吃新鲜的、甜的，我们首先看瓜蒂，失水较多的肯定是放置时间较长的，如果瓜蒂上面带着一节藤蔓，绿油油的，肯定是从田里刚摘下来的，这样的西瓜酒放心吃，新鲜、水嫩。其次来看西瓜肚脐，肚脐大的果皮就厚，肚脐小的果皮就薄，厚的容易保存，薄的果肉就多，看个人口味吧。再次看西瓜形状，奇形怪状的，也就是在发育过程中被虫子叮的，肯定是长的不圆不对称的，建议选择圆的、对称的下口才好。
三掂，有人拿起西瓜，这个西瓜这么大，怎么感觉这么轻，这时候要注意了，要吗是放时间长了，要吗是在生长中水分养分供养不足，造成空心了，口感肯定不是太好，拿起西瓜压手，这样的西瓜水分多、爽口。
西瓜不分公母，分公母的是我们看西瓜的眼光。
以上来自科学兴农。
科学兴农
哈哈哈其实我认为西瓜不分公母，只分甜与不甜、好吃与否。怎么区分“公母西瓜”呢？我自以为母西瓜是那种比较好看的，具体看下面吧！
1、看颜色 底面发黄的是熟瓜;表面有茸毛、色泽暗淡，花斑或纹路不清的，是不熟的瓜。挑瓜最好挑青绿色，不要雾雾白白的。
2、听声音 用手指弹瓜，听到“嘭嘭”声的，是熟瓜;听到“当当”声的，还不够成熟;听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
3、看圈圈 脐橙有脐眼，瓜底有瓜脐，是个小黑圈。脐眼并不是越大越好，其实小一点比较好，毕竟母西瓜也爱美，皮也薄。
4、看纹路 爸爸挑西瓜经验之谈就是要挑纹路清晰的，是不是因为母西瓜爱美呐~
懂半个球
夏天就该是大口吃瓜的季节，但作为吃瓜群众的我们，经常会看到各种各样的吃瓜“禁忌”，比如说多吃西瓜会发胖、经期不能吃西瓜、西瓜太甜可能是注射了甜味剂……但这些说法可信吗？我们还能不能放心吃西瓜了？
挑西瓜要看公母？
有人说，挑西瓜要看公母，“肚脐”大的是母的，小的是公的，母的才好吃。
事实上，西瓜并没有生物学意义上的公母。这些所谓的“肚脐”是脱落的花器官在果实上留下的永久疤痕。之所以出现“肚脐”大小不同的情况，是因为不同的西瓜果实，其疤痕下方的果皮发育速度不同。而且，也没有根据“肚脐”大小来区分公母的判断标准。另外，没有证据表明西瓜“肚脐”大小与甜度有关。
因此，这种挑西瓜看公母、判断甜度的做法是不靠谱的。
多吃西瓜真的会发胖吗？
其实，西瓜中大部分（起码90%以上）都是水，含糖量不高，热量也比较低，每100克西瓜的热量仅为30千卡左右，与草莓、杨梅、杨桃差不多，比不上香蕉、苹果、梨等常见水果。
一个六七斤重中等大小的西瓜，切出1/4，按含1斤果肉来算，热量为150千卡左右，差不多是半碗米饭（200克/碗）的热量。
如此看来，吃西瓜似乎不那么容易发胖，但是，如果你胃口够大，一次性能吃上大半个甚至一整个，多吃会胖也不奇怪。
女性经期不能吃西瓜吗？
传闻西瓜性寒凉，女性经期不能吃。
关于“寒凉”，是古人凭经验的一种总结，在现代医学中并没有这个说法。的确有些人吃完西瓜会出现腹泻、腹胀等不适，但往往是由于吃了不卫生（比如切开后保存不当、刀子被污染）的西瓜，或者大量吃冰镇西瓜后发生胃肠痉挛，以及自身胃肠功能不佳等方面的原因引起。
事实上，只要女性在经期没有出现什么不舒服的症状，那么适当吃点西瓜并无大碍。当然，如果女性经期本身就出现了痛经、腹泻等不适，那就不建议吃西瓜了，特别是冰镇过的西瓜。
西瓜太甜，可能是注射了甜味剂？
每年一到西瓜上市的时候，就会流传关于“西瓜太甜，是因为注射了甜味剂”的说法。
其实，你说给西瓜注射甜味剂，也要考虑可行性和必要性啊。首先，用注射器给西瓜打针是门技术活，一不小心西瓜就裂开了，就算不裂开，甜味剂均匀扩散到整个西瓜也是非常缓慢的。而且，无端端给西瓜开个小孔，西瓜也容易坏掉，真要这样做，是否有点得不偿失？
事实上，西瓜甜不甜除了跟遗传因素有关外，还受到环境条件（如光照、温差）和田间管理措施（如施肥情况）等的影响。
西瓜：这年头，做个西瓜真难！甜不甜都会被人怪！
西瓜保存不能用保鲜膜，不然更容易滋生细菌？
有时候，一个大西瓜吃不完，我们就会用保鲜膜先封起来。可是，听说有人做过实验，发现西瓜保存不能用保鲜膜，不然更容易滋生细菌，而且甚至传说有人就因为吃覆盖保鲜膜的西瓜险些丧命。
其实，这个实验本身就是不严谨的，例如，没法排除保鲜膜、操作人员的手、刀子以及砧板本身是否已受到细菌污染。事实上，把西瓜放入冰箱冷藏前，先用保鲜膜封好，可以起到防止食物之间交叉污染的作用。
至于“吃覆盖保鲜膜的西瓜险些丧命”的事件，只能说得出这样的因果关系有些草率。因为无法排除中毒是否由于其他原因导致，比方说，这个人是否身体有其他疾病？根本不适应吃冷藏过的东西？甚至西瓜已经发生了变质？
所以，一般来说，只要能保证西瓜本身没变质，保鲜膜没有受到污染，手、刀子以及砧板也都是干净的，那么，用保鲜膜保存西瓜是没问题的。如果不放心，可以用消毒过的保鲜盒来装西瓜，然后放入冰箱中冷藏。
1.杨月欣,王光亚,潘兴昌.中国食物成分表 第2版.北京大学医学出版社
2.吕庆革，吴桂华，王道革等.西瓜增甜技术措施.《现代化农业》 , 2002 (2) :21-21
3.顾有容.挑水果看公母，靠谱吗？果壳网
