一份好的酱油炒饭，要求表面干爽，粒粒分明，但咬的过程中是有汁的，对于爱吃米饭的吃货们来讲简直是抵挡不住的诱惑。
用料
凉米饭、鸡蛋、小葱、酱油、油。
酱油炒饭的做法
1、所需材料准备齐全。
2、将小葱洗净切碎，鸡蛋打散搅拌均匀。
3、接下来热锅起油，倒入蛋液煎熟滑散，用铲子捣成小碎块。
4、倒入米饭，用铲子把米饭压成一粒一粒的，与鸡蛋混合翻炒。
5、米饭炒碎后，加入酱油翻炒均匀，这一步可以转小火，炒至每一粒米饭都带酱油颜色。
6、加入葱花碎翻炒2分钟，变热即可关火。
7、出锅装盘，开吃喽！
小贴士
1、米饭最好蒸的稍干些，这样炒出来的饭菜会一粒一粒的感觉。
2、其他搭配的食材香菇、火腿肠、虾仁、豌豆、黄瓜、玉米根据自己口味来调整。
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