今天是暑伏，也是正式進入炎熱的夏天了，又悶熱又潮溼，不僅大人不舒服，家裡的寶寶也是食慾不振，消化不良，那就導致寶寶脾氣暴躁，不聽話，不好哄，他奶奶也是很累，我們也不放心，所以，我們就從根本上解決問題，就是從飲食方面下手，既能保證營養，也能讓寶寶愛吃，好消化。
所以，我這當媽媽的也是操碎了心，（捂臉）各種食譜，網站查閱，最後想了一個辦法，因為我閨女愛吃雞蛋，我就從雞蛋上合計，煮的吃夠了，咱就吃蒸的，單純的蒸肯定是不能滿足我家的小吃貨，提不起興趣來，我就想著把雞蛋里加些東西能提味兒，既能味道鮮美又有營養，合計一圈，最合適的就是蛤蜊了，它有天下第一鮮的稱號，當然是名不虛傳了，不僅能給寶寶吃，中老年人也可以，關鍵他含有一種抗癌的物質，也是老少皆宜了，非常完美。
下面把步驟和方法分享給大家
首先準備食材和配料:蛤蜊，鹽，花生油，清水，三個雞蛋，海鮮醬油，香蔥末，
1.準備蛤蜊泡在水中，加入一勺鹽和幾滴花生油讓它吐乾淨泥沙
2.冷水入鍋，焯水煮至蛤蜊開口，放入盤中備用
3.將3個雞蛋打入小碗中，加點鹽攪散，再加入1.5倍的溫水攪拌均勻，用小勺撇去浮沫，倒入盤中，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個眼兒
4.蓋上鍋蓋，大火蒸個十分鐘，蒸好後出鍋，淋一些海鮮醬油，撒些香蔥末，潑點熱油，飄出香味就可以了
完成，加起來一塊，聞一下非常鮮香美味，閨女剛開始沒相中，嘗一口就連忙拍手，拍手就是好吃（偷笑）你們喜歡也試試吧，非常簡單
小貼士:將蛤蜊泡在水裡，滴幾滴花生油，攪拌一下，油均勻鋪在水面上，與空氣隔絕了它就會突出沙子了
或者放進個鐵的剪子，蛤蜊聞到鐵鏽味也會吐出沙子
分享到:
閱讀更多 美食小世界 的文章
