今天週六，天氣非常不錯，很涼快，但是空氣有些潮，不太舒服，所以早上起來將窗戶關上，又睡了會兒，周天就是要任性多睡會兒，但是肚子餓了就起來給大家做吃的，今天的天氣適合吃一下熱乎的，辣乎的，那就是方便麵火鍋。
就是方便麵餅加上青菜，金針菇，幹豆腐，火腿腸，魚丸之類的煮一起，在放些配料煮熟就可以了，又香又辣，特別好吃過癮，吃得可撐得慌了，哈哈！
吃完早飯都不想動彈了，雖然吃的很飽，但是畢竟是方便麵，不是正經糧食，所以中午還是燜米飯炒菜吧！方便麵只能做一回解饞，不是長久之計，當然還是糧食蔬菜了。可是蔬菜就那麼幾樣，大家都吃夠了，一會兒下樓看看吧！
收拾好到樓下菜市場看一圈，沒有相中的，到了生肉區，看見雞胗比較新鮮，加些辣椒炒一起一定好吃，嗯！就這麼定了。
下面把爆炒雞胗的方法步驟實時分享給大家參考
首先準備食材配料:雞胗，水，植物油，蒜，姜，花椒，乾紅辣椒，蠔油，生抽，鹽，雞精，辣椒丁
1.將雞胗橫豎切成十字花刀，冷水下鍋，大煮開後，撇去浮沫，沖洗乾淨備用
2.起鍋燒油，放入蔥薑片，花椒，乾紅辣椒爆香，放入雞胗翻炒至斷生，
3.倒入生抽，蠔油，翻炒上色，片刻加入鹽，雞精調味，倒入切好的辣椒丁
4.翻炒幾下，翻炒均勻斷生，出鍋完成
非常下飯的爆炒辣椒雞胗，非常香喔，隔壁鄰居下午碰到了都問我中午做的什麼那麼香，告訴她之後簡單說下步驟，說要晚上這試試，你們喜歡也去試試，非常簡單有營養又下飯喔！
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