青島啤酒節，醉美西海岸。現代科技的發展已經滲透到人們的衣食住行當中，在第28屆青島國際啤酒節上，金沙灘啤酒城內“藏著”一家“全息餐廳”——西島藝術料理。金沙灘啤酒城的西島藝術料理不僅擁有獨特設計的菜品，抓住食客的舌尖，更讓食客流連忘返的是它的環境氛圍，在這裡品嚐美味佳餚的同時，全息投影也會帶給你“沉浸式”體驗，一道菜一個主題，給人迴歸自然之感。
山東首家全息餐廳亮相
這家餐廳位於金沙灘啤酒城東側，一走到門口就有詼諧幽默的一男一女雕塑作鞠躬狀歡迎著來就餐的人們。走進餐廳，完全不同於想象中的充滿電子後現代化的感覺，而是樸實簡約。走進餐廳內的包間，你更會發現“別有洞天”。西島藝術料理共有3間標間，名字也是相當接地氣：金沙灘，西海岸和琅琊島。
對於為何想到要開設一家全息餐廳，西島餐廳總經理張鴻文告訴記者，“現在的人們對於飯店的要求不僅是吃飽吃好，更多的是對環境的選擇。西島餐廳是結合青島的實際情況，打造的高端、全景、結合美食和視聽等感官為一體的全息影像餐廳，這種全息投影的形式目前來講是青島乃至山東的第一家。 ”。
有了這樣的全新形式，張鴻文第一步做的就是決定經營理念，“眼睛耳朵的雙重享受和美食中所帶來的享受交相呼應，讓人們沉浸在就餐的氛圍裡。它利用全息投影為客人們提供了立體化的視聽享受。為了達到最好的效果，每個房間大概30平方米，房間內設7組投影，全方位為顧客展現不同主題下的就餐體驗。 ”
“中西式混搭”吃出別樣風味
視聽享受過後，正餐就會顯得更加令人期待。西島藝術料理的餐品分為兩個價位。一個是親民價格，套餐只需298元。菜品一共有8道菜。這8道菜是由上海外灘十八號團隊的8名廚師，經過2個月的學習最終制作完成的。以法式為主，結合地方特色所製成的創新菜式。另一個套餐價格為518元，在8道菜的基礎上又另外添加了兩道菜品。
全息餐廳的桌子當然也是獨具特色，當一道道美食放在桌子上時，桌子上的投影會在盤子周圍產生特效，讓大家的美食看起來更加美味。比如像撈汁三文魚配凱撒沙拉，周圍的場景是在神秘的海底世界，大群色彩斑斕的魚兒在眼前搖尾遊過。當盤子落在桌上時，會看到五彩的熱帶魚圍繞盤子游動，彷彿在跟食客打招呼。這道菜的食材，精選自進口的北歐三文魚，採用法式焗菜的製作工藝，健康又美味。經由主廚的藝術加工，呈現為芝士焗和石榴包兩種形態，風味獨特。
市民張先生正在享用這道菜品：“感覺這次吃的三文魚和以往吃的不太一樣，這道菜的三文魚是被雞蛋包起來的，味道有點甜，沒有腥味，很特別。還有芝士的包裹，就更加好吃了。菜品食材也很新鮮。 ”
寓教於樂
美酒科普快來啤酒博物館
來到金沙灘啤酒城的北一門，一進門最顯眼的莫過於一個帶著天幕的高大建築物。這就是青島啤酒文化博物館。除了暢飲啤酒，還應該瞭解一些啤酒知識，這樣對啤酒的享受會有更深一步的瞭解。
金沙灘啤酒城啤酒文化博物館展示面積約3200平方米，採用獨特的德式建築風格，全景展示啤酒文化，是金沙灘啤酒城重要標誌性建築之一。在進入展館之前，觀眾將領到一張卡片，卡片的設計與啤酒文化有關，藝術化設計的卡片中有紅色與藍色濾光片，進入展館之後，觀眾可以利用卡片與展館內的展項進行互動，尋找隱藏的內容彩蛋，彩屏內容有可能是一張精心設計的畫作、一段影像、一張優惠券……只有通過紅色或藍色濾光片才能發掘。
金沙灘啤酒城啤酒文化博物館濃縮世界啤酒文化精髓，由大到小，由外到內，從世界啤酒歷史、啤酒常用工藝、啤酒在生活中體現的文化、啤酒在青島的歷史與情懷四個主題點選取精彩故事和重要內容，以娛樂化、體驗式、互動性、觀賞性的展示手段，結合周邊的功能建築，形成了一個完整的啤酒文化城堡區域，站在世界高度，去找尋並享受啤酒帶給人們的快樂與激情。
精彩瞬間
近百人快閃歌唱《青島》
“小時候總喜歡唱那大海的歌謠，最愛去的地方就是海邊的棧橋、小魚山、八大關、海水浴場，美麗的風景留在心底總也忘不了……”昨天下午5時，伴隨著動聽的旋律和優美的歌詞，青島報業傳媒集團組織的快閃主題活動“青島”在金沙灘啤酒城青島啤酒大篷前的廣場舉行。來自青島早報志願者合唱團、青島好少年合唱團、市北區老年大學合唱團的近百人用快閃的形式共同歌唱《青島》。
昨天，詞曲作者姜世奎也亮相現場，作為土生土長的“老青島人”，對家鄉的人文歷史有著相當透徹的解讀。“每一個城市都有著與其氣質相符的代表作品，這首歌借用民謠娓娓道來溫暖訴說的感覺，曲調悠揚明朗，能體現青島這座現代城市的包容性和開放性。”姜世奎透露，創作初期自己便確立了歌曲的三大標準：即通俗易懂、視角新穎，朗朗上口、便於傳唱；體現青島元素、海洋文化特色、具有故事性；體現富有活力、時尚美麗、獨具魅力的城市形象。
歌詞中的很多景點，對於青島人來說都很熟悉也充滿感情，“棧橋、小魚山、八大關、海水浴場……這些景點我都很熟，也是我小時候遊玩的地方。 ”姜世奎說，這些歌詞勾起了自己童年的回憶，“這些青島符號，直到今天依然能打動青島人、包括在外遊子的心。 ”
閱讀更多 青島早報 的文章
