“一品一碼”
“一品一碼”是指一個批次產品有唯一的追溯碼。2017年以來，省委、省政府決策開展食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設工作，先後出臺了《福建省食品安全條例》、《福建省食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設工作方案》、《福建省食品安全信息追溯管理辦法》，提出要在全省範圍內構建從“農田到餐桌”的食品安全全過程追溯管理體系，更好地保障公眾身體健康和生命安全。
為了推進“一品一碼”追溯體系建設，督促食品生產經營者使用“福建省食品生產經營追溯管理系統”上傳食品追溯信息，2018年7月13日，秀嶼食藥監分局召開食品安全“一品一碼”追溯信息管理培訓，全區食品生產企業、大中型商超、中學食堂及大中型餐飲服務企業等90餘人參加了會議。
會上，分管副局長卓立山從“一品一碼”全過程追溯體系的項目背景、主要任務、進展情況介紹了秀嶼區“一品一碼”建設情況，並對下一步重點工作做了部署安排。食品安全信息追溯管理專員吳鄭淇系統介紹了“一品一碼”相關法律法規，通過PPT詳細講解了食品追溯管理系統的功能應用和使用方法，並在追溯系統平臺上進行實際操作演示，會上還就企業反饋問題現場進行交流解答。
通過此次培訓，企業對“一品一碼”項目的重要性、緊迫性有了更加深刻的認識，提升了企業落實主體責任意識和食品追溯管理系統操作技能，為我區“一品一碼”追溯體系建設的全面開展打下了基礎。
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