眾所周知，日本是一個海島國家，我們到如果說到日本旅遊不得不看富士山的櫻花的話，那對於食物的選擇，我們還是有必要到日本的海鮮餐廳體驗一番的。嘗一嘗日本的新海產品，經歷日本本土文化影響下人們對食物的錙銖必較與日本人嚴謹生活的態度。我們已經知曉日本人渴望與大自然密切相連，但問題是，當身處鋼筋水泥構造的這座城市時，我們卻往往很難感受到自然的存在。
而這也正是我們前往一家名為釣船茶屋的餐廳的原因。在日本特有的以客人自己的垂釣成果為食的特色餐廳種，人們顯然更能感受的到人與自然之間的這一份緊密聯繫。人們在餐廳種的魚池裡面釣魚，而釣到什麼就吃什麼，也可以說是一種相當有意思的體驗了。釣船茶屋的前廳有一個巨大的船型餐席，在它的四周環繞著一個裝滿各色海鮮的水池，鮮活有力。我們也可以直接點餐，餐廳有菜單，都標明瞭價格和特色。但是一般來這家餐廳的人還是覺得親手釣出來的更有趣，而且還便宜。垂釣之前，店家會負責給客人餌線、魚餌和餌料，人們得在燈光下為自己的午餐努力，我們可以看著自己喜歡的海鮮，然後放魚餌，有時候如意，有時候也是釣不到的，到這樣的餐廳中吃飯，不得不說是有一點點看運氣的感覺在裡面。
人們讚歎於這種原材料和料理之間的奇妙聯繫。只是看到了自己親手釣到的龍蝦，就已經欣喜萬分到好像已經看到了一頓烹飪好的龍蝦大餐放在眼前。人們在釣魚的過程當中便已經會期待美食的新鮮味道，而釣上來之後，客人也需要告知廚房，想要把釣上來的魚做成一道什麼樣子的菜，煎、炸、烤、燒還是清蒸都是可以的，這也很考驗廚師的功力了。
有人選擇把釣上來的很多食物做成刺身、烤魚和大鰲蝦，實際上這也是很棒的一種選擇。這種餐廳料理的常用配料往往會是鹽和檸檬，這也是為了保留魚本身特有的風味。餐廳的廚師刀法嫻熟，刺身看上去很美觀而且精緻，切片均勻，晶瑩剔透，分外新鮮。刺身將海鮮的鮮美提高到了新的高度，多汁清淡，鮮美可口。日本菜式的擺盤方式也是很有藝術風格，看起來精緻漂亮。吃一桌子的料理，有一種很強的滿足感，因為這些都是客人們親手抓到並可以參與制作過程的。
可以說，這是一次讓我們直接感受人類自然根基的體驗，酒足飯飽之後，人們可以帶著滿滿的滿足感離開這家餐廳。這種奇妙的體驗真的可以說是非常奇妙的存在了。而日本作為臨島國家，對本土豐富水產資源的合理利用也是極富有創意的。
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