不仅在宁波，整个东海到南海，浙江到福建到广东，所有海捕野生大黄鱼都是那么贵，小的一斤几千，大的一斤上万，要是能捕到一条十几斤的可以卖几十万，顶一艘船一年的收入了。
为什么这么贵？物以稀为贵。解放初，野生大黄鱼（福建人称红花鱼）到处都是，一斤几毛钱，在物质匮乏的年代，可是人们裹饥的好食材。
近年来，随着捕捞技术的发展，野生大黄鱼是越来越少，现在是一条难求，更关键的是温州大老板喜欢啊，在温州一场宴席要是没有大黄鱼就算不上是完整的。而野生的大黄鱼更是广受大老板追逐，所谓水涨船高，物以稀为贵，慢慢的野生大黄鱼就成了现在的天价。
菜场的"野生"黄鱼和养殖黄鱼价格悬殊，"野生"160元一斤，养殖的22元一斤，从外表看，野生纤瘦，养殖略带点肥肚，买过一次"野生"，不知是厨艺不好，还是"野生"的不野，和养殖的别无区别，自后，再也没买过野生黄鱼了。要说深山的灵芝、人參能卖天价，可能性是大的，野生大黄鱼换取宝马，尔等收入的我们有点不可思议，对于濒临灭绝的物种，炒作是为了更好的保护，但绝不应该超出预期。如果说长江鲥鱼，也属于快灭绝的物种，七十年代，我也吃过不少于十次，哈哈，把十辆宝马吃到肚里了，够土豪吧!
記得母亲时常在菜场买黄鱼回来做糖醋黄鱼。那时候都是野生黄鱼，一斤就四毛多。当然在海鱼里价钱是最高的了。手掌大的乌贼才一毛多一斤。二三块钱能烤一大盆。【现在这样一盆烤乌贼总得要上千了吧】。后来在八十年代开始，这样的海鱼越来越小，越来越少，越来越贵了。
上海江浙最喜欢的大黄鱼干脆绝迹了。只有小黄鱼，和带鱼。再后来改马面魨，也称橡皮鱼。而原来人们不太喜欢的鲳鱼成了上等海鱼。大概在本世纪初，海洋科学工作者研究开发了把黄鱼这种深海鱼类用网箱养殖的工艺。逐渐地，国家也在禁渔期在东海放养黄鱼苗。它又慢慢回到我们的餐桌上。可毕竟还没有回到几十年前那样的渔产量。有渔船捕捞到野生大黄鱼，数量还很少。当然价格不菲啦。
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