作為標準吃貨的沙食哥，
今天又來饞大家了
夏天雖然熱，
但是也擋不住吃火鍋的誘惑吧！
你是否也沒把持住？
沙食要聞
為了強化轄內食藥監管，今天（7月3日）下午，沙市區食藥監管局的食藥衛士們來到小龍坎北京路店等火鍋店進行檢查，對該店進行食品安全檢查。
檢查事項
食藥衛士們抽檢了小龍坎的後廚環境、油料、火鍋底料、貨品及臺賬等。
本次檢查活動，荊州廣播電視臺《江漢風》欄目進行拍攝，並邀請了部分無線荊州網友全程進行實地觀看。
檢查亮點
檢查結果發現，該店的“明廚亮灶”的設置可以讓消費者能直觀感受廚房衛生環境。
4個高清攝像頭
廚房監控
無死角讓消費者吃得更放心
“明廚亮灶”也是我局重點推進的項目之一。
重點檢查
針對大家最關心的油料及火鍋底料使用情況，食藥衛士重點檢查了這一方面，細緻檢查 了進貨臺賬和使用記錄等。
檢查發現該店設置了專門的廢棄油脂存儲區，經營者表示，對於顧客食用後產生的廢棄油脂和當天開封但未使用完的油脂，都會放置在此區域，專業的油脂回收公司會進行科學處理。
據該店負責人介紹，他們油料都是由總公司統一配送。食藥衛士們也仔細查看了各項記錄表和油脂的檢驗檢測報告。
檢查結果
檢查後發現，該店的後廚分區和環境較好，油料使用和操作流程較規範，但是美中不足的地方在於記錄的規範性和索證索票的嚴謹性還需加強。食藥衛士現場也下達了責令改正通知書。
隨同網友們表示，為食藥衛士檢查餐飲店時的細緻和嚴謹點贊！有這樣一群人在做後盾，讓他們在外面吃飯更放心了。
本次抽查的電視節目將會在下週一的荊州廣播電視臺新聞頻道《江漢風》欄目“食安荊州”中播出，敬請關注！
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