三硬件：砧木、品種、骨架。是硬指標不變的。
三軟件：水肥管理、修剪、植保。是活的可變的。
一、硬件
1.砧木：砧木好壞是決定豐產優質的第一環節，也是基礎的基礎。所以，“砧木不好枉費心機”。
能做桃砧木很多，杏核、李子核、家毛桃、山毛桃、自根砧、山桃等。嫁接後比安溪縣有很大變化和區別。杏核、李子核砧木結果後容易早衰；家毛桃、山毛桃抗逆性較差，栽植在PH值含量較高7.6以上的情況下容易出現缺鐵黃化現象，嚴重影響果實品質和果個生長。嚴重黃化後也很難治癒，只能挖掉。角度直立形品種在這砧木上豐產性極差，長勢特別強旺，容易造成營養與生殖生長不平衡。化控用量是山桃砧的幾倍，費工費時，但它適合中性土壤，PH值不能超過7.4；極豐產品種適合此砧木（中桃3號、澳紅脆等品種用此砧很難豐產）。開張型品種一般豐產性強，（自花授粉）可以利用，如棗油桃、紅不軟等。山桃核：三不像的，甘肅省山區較多，我中條山、陝西山區也有此野生資源，這也是專家推廣品種。這兩種嫁接品種後，豐產性、抗逆性、適應性都較強，果個也能長大。但有一種山桃核略小，和圓型核很難區分，它有矮化效果，生長較慢，複合花芽少，純花芽較多，修剪時難更新，容易造成光腿現象，比別砧木晚開花4～5天，晚成熟10天左右。顏色較暗，果個略小。用此做砧木很難有好的經濟效益。所以，我們選砧木必須做到“三配套”，即品種、砧木、土質（PH值）相結合才能有好的結果。
2.品種
“品種不對，努力白費。”這是現實的寫照，選擇將要過時品種豐產性好，品質差（品種含糖量低）；不豐產品種（華而不實）正在逐步被淘汰，目前桃樹面積發展突飛猛進，貫穿著以質量求生存，口感是第一要素才能立於不敗之地。品種的好壞效益差一倍或幾倍。桃品種更新換代太快，所以我們必須緊跟時代，緊跟市場需求，有選擇性的發展才能不被淘汰。（見桃果產業發展趨勢及對策分析）
3.骨架
骨架是豐產穩產優質的基礎。沒有鋼鐵一樣的骨架就會東倒西歪，主枝下垂，光能利用率低，果實難著色；骨架挺不起來，很難達到立體結果，主枝長度無法延伸，產量肯定就上不去，這是影響效益最大硬件條件之一，應引起高度重視。
二、軟件
1.水肥管理
是樹長得好不好，果個大小，產量多少最重要的基礎條件，一定要結合桃樹生長勢、產量、氣候、下雨的多少等條件靈活的相配合來決定施肥多少，澆水多少，最終滿足桃樹正常生長所必須。要根據桃樹（果實）各個生長髮育時期合理施肥澆水，根據桃樹所需的17種元素一個都不能少，必須施配方肥，全營養肥。管樹吃飯的根本是管土，土是萬物之本，土壤有機質含量高低是土壤肥沃的指標，有機質含量越高，土壤越肥沃，越利於桃樹根系的生長，越能提高肥料的利用率，越能旱澇保收，也能減輕或消滅土傳病的危害（根腐病）。根據專家試驗，土壤有機質達到6%，桃樹根系很少發生病害，生理病害如裂果、落果、流膠等降低或沒有。增加土壤有機質方法：增施有機肥、生物菌劑、生物有機肥、農家肥、生草種草等。禁止盲目澆水，特別是膨大著色上糖期，更要注意科學澆水，土壤墒情不低於45%不澆水，即使澆水也要隔行澆，水過地皮溼，採摘前15天適當控水，能顯著提高含糖量，增加果實品質。只有這樣才能達到豐產穩產高品質，才能佔領消費市場。（見土壤花果管理等系列文章）
2.修剪
包括骨架培養，枝組更新，夏季修剪、秋剪等工作，把一系列修剪工作做好了，平衡樹勢。枝勢就達到了，通風透光問題就解決了，花芽質量就好了，母壯兒肥就有了保障。但枝組更新是豐產穩產最重要的環節，技術要求最高。它必須根據品種、砧木、長勢育（萌）芽率高低來操作，主枝、枝組、育芽率低的品種堅決反對一疏一留的手法，容易造成沒芽而不發枝，人為造成光腿現象發生，可採用雙枝更新或單枝更新有芽眼可疏，無芽結果枝短截留芽方法進行。單枝更新就是長放修剪法，結果後冬剪可回縮到分枝處。樹勢不一樣、枝勢不一樣，要區別對待，就是弱樹要重（少留結果枝），強樹要輕（多留結果枝），弱枝回縮，強旺枝長放相結合，合理留枝，合理留果。（見冬季修剪、夏季修剪系列文章）
3.植保
植保方針：預防為主，綜合防治，早發現早治療。“治早、治少、治了。”把病蟲害消滅在萌（發）芽狀態，可採用生物防治，以蟲治蟲，物理防治等方法進行。每年氣候不同，病蟲害發生情況也不一樣，根據氣候條件的變化，提前做好預測工作，做好幾方預案，以防顧彼失此，做到萬無一失。儘量少用化學農藥，多產無公害優質水果，滿足人們對健康水果需求。
作者：中農樂果業科學研究院講師 王萬魁
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