受持續高溫乾燥天氣影響，近來多家市場機構調低全球小麥產量預估，國際市場麥價凸現大幅飆升。
監測顯示，7月下旬美 國小麥期貨價格創8周以來最高水平，巴黎小麥期貨價格亦上探至200歐元/噸，倫敦小麥期貨價格則創下5年新高。此輪國際小麥價格抱團上漲，主要原因是受到異常乾旱天氣的炒作，市場擔心全球一些主產國的小麥減產。
相對於國際小麥市場的“瘋狂”，國內小麥市場則顯得相對平靜。各市場主體心態理性，購銷按部就班，新小麥收購價格整體穩定。由於我國小麥市場供給充裕，目前正值新季小麥集中上市時期，市場運行整體相對平穩，內外市場聯動效應有限，預計後市主產區小麥價格整體仍將以穩為主。
國際麥價凸現上漲行情
近段時間以來，受高溫乾燥天氣持續影響，多家市場機構一再下調一些主產國的小麥產量預估。
因預計歐盟及俄羅斯作物產量將大幅下降，國際穀物理事會（IGC）將全球小麥產量預估調降至5年低位。澳大利亞農業資源經濟科學局（ABARES）發佈的展望報告將俄羅斯2018/2019年度小麥產量調整為7300萬噸，比上年度減少14％。
美 國農業部兩週內將歐盟所有小麥產量預測數據下調440萬噸，為1.045億噸。諮詢機構戰略穀物公司則在兩週內第二次調低歐盟小麥產量預測數據，目前的產量預計已是6年來首次低於1.3億噸，這將是2012年以來的最低水平。
加拿大農業暨農業食品部發布的最新報告則顯示，2018/2019年度加拿大所有小麥產量預計為3060萬噸，低於上月預測的3110萬噸。美 國ADM投資服務公司發佈的報告稱，中國小麥作物單產較差，質量也出現問題，很可能需要進口小麥用於摻混。由於澳大利亞小麥產量下滑，而美 國小麥需要加徵關稅，所以中國很可能從加拿大進口小麥。
市場分析師認為，全球小麥供應下滑，意味著市場將會對任何惡劣的天氣問題做出更為強烈的反應。由於市場擔心全球一些主產國的小麥減產，近來國際市場小麥價格波動頻繁。
7月中旬以來，受異常天氣影響，國際市場多個農產品期貨均出現不同程度的上漲，小麥漲幅最為明顯。7月25日，芝加哥商品交易所（CBOT）軟紅麥9月合約上漲6.2％，創下2015年5月以來的最大單日漲幅，價格攀至8周以來高位。
行業人士稱，2018年8月下半月，俄羅斯蛋白含量12.5％的小麥價格可能達到220美元/噸，創下40個月來最高水平。主要原因是近幾個月天氣炎熱乾燥令小麥單產潛力受損，造成供應吃緊。
國內麥市購銷相對平穩
7月份，主產區新小麥市場購銷活躍程度相比 6月份降低，市場收購進度仍較緩慢，各地小麥價格整體平穩。受下游需求放緩影響，局部地區價格略有回落。7月底，容重780g/L、水分13％的新產普麥制粉企業收購價：河北保定1.24~1.25元/斤，山東德州1.23~1.25元/斤，河南商丘1.22元/斤，江蘇淮安1.19~1.20元/斤，安徽阜陽1.18~1.20元/斤，部分地區較6月底回落0.01~0.02元/斤。
主產區優質小麥價格在經歷夏收以來持續上漲後，7月底基本趨穩。當前，優質小麥進廠價：山東菏澤“濟南17”為2680元/噸，河南鄭州“鄭麥366”為2700元/噸，河北石家莊“藁優2018”為2690元/噸。
據瞭解，由於大部分麵粉廠家前期集中收購優質小麥，各企業普遍建立了一定的庫存，補庫需求有所下降，導致優質小麥價格止漲企穩。
由於當前普通小麥價格穩中有跌，優質小麥價格止漲企穩，優普價差仍呈擴大態勢。截至7月底，華北地區優普小麥平均價差為265元/噸，較新季小麥上市初期擴大98元/噸。
內外麥市聯動效應有限
海關數據顯示，2018年6月我國進口小麥31萬噸，上月為63萬噸，上年同期為45萬噸；2018年上半年我國共進口小麥187萬噸，上年同期為263萬噸，同比減少29％。
由於近來國際麥價上漲迅速，而國內小麥相對穩定，國內外價差逐步縮小。7月27日，2018/2019年度美 國軟紅冬麥到港完稅價比廣州港國產紅麥價格高101元/噸，上週同期低32元/噸；美 國硬紅冬麥到港完稅價比廣州港國產優質小麥價格低67元/噸，價差比上週同期平均縮小152元/噸。
我國小麥消費以國產為主，進口主要為了品種調劑，進口量佔國內消費量比例很低。2017年我國進口小麥442萬噸，僅佔當年國內產量的3％。
有機構預測，2018/2019年度我國小麥進口量為400萬噸，較上年度增加31.5萬噸，與去年相比並無太大變化。而與年度高達11470萬噸的消費量相比，進口小麥也僅佔本年度國內小麥消費量的3.5％左右。雖然今年我國小麥產量下降，但並不意味著進口量會大幅增長，更不會因此而影響國際小 麥供給現狀、造成全球小麥市場變動。
近來受異常天氣影響，國際麥價大幅上漲，而國內小麥市場依舊平穩。主要原因是我國小麥市場供應相對充裕，小麥價格主要取決於國內的供需情況，國際小麥價格的波動對國內市場影響不大。
國家糧油信息中心預計，2018/2019年度全國小麥新增供應量12650萬噸，消費總量為11470萬噸，年度結餘量為1179萬噸。根據美 國農業部6月供需報告數據計算，2018/2019年度我國小麥庫存消費比仍高達116％。
整體上看，由於我國小麥市場供需相對寬裕，相對於國際市場而言，國內小麥價格雖說不上特立獨行，但內外聯動效應相對有限，因此拒絕“跟風”國際市場的大幅波動也在情理之中。
後期麥市仍將以穩為主
截至7月25日，主產區小麥累計收購3396.9萬噸，同比減少1841.3萬噸。其中，河北收購297.4萬噸，同比減少53.7萬噸；江蘇收購872.3萬噸，同比減少259.4萬噸；安徽收購368.3萬噸，同比減少428.6萬噸；山東收購579萬噸，同比減少76.7萬噸；河南收購713.3萬噸，同比減少945.9萬噸；湖北收購109.8萬噸，同比減少91萬噸。
當前夏糧小麥收購已進行兩個月時間，集中收購期限已經過半。從目前主產區整體收購狀況看，小麥收購進度較上年同期下降34.16％，而政策性收購數量同比大幅下降則是收購進度偏慢的主要原因。
雖然主產區部分地區出臺了超標小麥收購政策，但對市場的整體收購大局影響有限。預計後期小麥市場收購仍將緩慢增加，收購高峰很難出現，各地小麥價格將繼續延續以穩為主的態勢。
8月份小麥市場變化不會太大，原因是各級儲備企業輪換收購任務已基本完成，麵粉廠經過前期的收購有了一定的自有庫存，加之“三伏”天高溫多雨，麵粉消費處於淡季，終端需求較為疲軟，在高成本、低利潤的狀態下，制粉企業收購積極性難以提高；而貿易商則由於擔心後市風險，且多數存在清償債務的壓力，部分企業將繼續出售手中的小麥，預計8月份小麥市場難有太多“驚喜”。
9月份，小麥市場行情或出現階段性好轉，但大的波動也難以出現。其理由：一是隨著氣溫轉涼，加之各地大中院校開學，麵粉市場消費需求將會有效增加；二是市場將迎來中秋、國慶“雙節”，屆時終端消費也會有所好轉，制粉企業開機率提升，對小麥的需求將會增加；三是小麥託市在9月30日結束，在託市期間及下年度小麥託市價公佈以前，政策對市場底部的支撐效應依然存在。
業內人士認為，儘管今年小麥夏收託市收購力度減弱，但政策對市場的底部支撐作用仍不可低估。
如果沒有託市政策的存在，今年夏收小麥價格或跌得“一塌糊塗”。從長遠看，糧食市場化收購雖是大勢所趨，但這個過程也需要穩妥，畢竟糧價與農民的關係太大了。
本文源自糧油市場報
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