鎮上的騎樓
不時想起的白粥鹹魚
我的鎮其實最出名的就是鹹魚了,小時候鹹魚行佔了魚街的一半,鹹魚價廉味美,在生活並不富裕的當年,鹹魚的地位舉足輕重,每家每戶的飯桌上,差不多每天飯桌上,都會放有兩三條薄油煎香的鹹魚,我們稱之為老菜,沒有菜了,就吃鹹魚下飯吧.
農村的鄉親出來趁圩,除了割一刀豬肉,就是要買回一定的鹹魚儲備,那種手指大小極鹹的小鹹魚,放在小罈子裡面儲存著,沒豬肉的日子,就靠小鹹魚和自產的青菜送粥了.
曾經有一次農忙,去幫農村的同學砍蔗,在他家裡吃了一頓中午飯,雖是農忙時候的飯菜,也只有煎小鹹魚+自家產的青菜,確實不太好下飯,平時還是青菜為主,連鹹魚也沒有的,那時候農村的生活真的不太好過.
確實現在生活水平在提高,從鹹魚行的變化可見,曾經輝煌現在鹹魚行已經基本消失了,只是在鮮魚行的尾巴有幾家賣鹹魚的檔口,慢慢的,鹹魚讓出了餐桌上老菜的角色.
當然了,吃白粥的時候,那煎的香脆可口的鹹魚,還是不二之選啊!每當我胃口稍有不好的時候,我就會想起家裡的白粥鹹魚!
我也只能認出紅衫,大眼眶,長尾寥寥幾種鹹魚種類了
今天兩餐外食,照片在手機裡,拷不出來,發一下年後四川同事請吃飯的記錄.
臘腸臘豬肝,我想豬肝應該算是滷吧.
梅菜扣肉,聽說是同事的拿手菜,不錯的~~
特別是梅菜,好吃的很
臘排骨
第一次吃到套腸衣的臘排骨,好玩,不過這排骨太瘦了,味道一般.
華麗麗的粉蒸肉,好吃
炒田雞
為了顧及大家的口味,沒有下什麼辣椒泡椒
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