夏季夜宵市場迎來大幅增長。有網絡公開數據顯示，超6成消費者每週至少吃1-2次宵夜。相關的行業的用工需求也在增長。百姓網數據顯示，各餐飲企業廚師、外賣員招聘需求量6-7月漲幅同比均超過20%。
夏季本就是夜宵旺季，剛剛結束的世界盃進一步帶動了夜宵消費增長。北京商報記者從百姓網相關商家獲悉，小龍蝦、烤串、串串香、火鍋等品類食品在6-7月整體銷量上升40%-50%。另有數據顯示，世界盃期間麻辣誘惑銷售額較開賽前增長35.3%，包括麻辣誘惑餐廳、麻小外賣、食品店熱辣生活、天貓京東麻辣誘惑旗艦店在內共售賣出1568噸小龍蝦，超過3.9億隻。平均每天售賣小龍蝦49噸，相當於約125萬隻。
夜宵消費增長使得在線外賣夜間配送單量也大幅增長。一位賣外配送員向北京商報記者表示，自6月開始他選擇夜間配送外賣，從晚7點開工到凌晨4點左右，平均每天接約20-30單，日均收入400-600元，一個月的收入在2萬元上下。
不少餐飲企業也推遲了打烊時間，將營業時間延長到凌晨2點。某火鍋店老闆表示，進入6月以來，線下夜宵客人大幅上漲，比往年多出近一倍，已經在百姓網等平臺多次發佈招聘需求。
登錄百姓網發現，近一個月來，“獨立門面適合夜宵燒烤類”、“沿街餐飲旺鋪 夜宵火爆”等帖子比比皆是，大多為臨街、靠近居民區的商鋪，租金多在每月1萬-4萬元不等。百姓網生活服務負責人告訴記者，夏季夜宵經濟不可小覷，不少人只賺一個季，就抵得上平時大半年的收入。
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