曾让我们回味无穷的“野味”,你们吃过哪些?

土生土长的我生活在农村,从小就与大自然亲密接触,每天和小伙伴们抓个鱼、捞个虾,那时候环境非常好,河水非常清澈,里面生活着很多小生物,就连家门前的小沟里面也有很多鱼,就像儿歌《捉泥鳅》里唱的“池塘的水满了雨也停了,田边的稀泥里到处是泥鳅”。农村有着许多的野味,那么我就给大家介绍几样,看看大家有没有见过或者尝过。

田螺

小时候,家家都种水稻,稻田里有不少田螺,我和小伙伴就去抓,拿回家,在水里放1-2天,让它们把身体里的东西排干净,大人给用辣椒炒着吃,感觉是不可多得的美味。

曾让我们回味无穷的“野味”,你们吃过哪些?辣炒田螺

青蛙腿

很多生活在农村的小伙伴们都抓过青蛙,然后准备些木材、铁丝网、还有我们吃方便面的调料,把青蛙后大腿卸去,用砖把铁丝网架起,用木材把它们烤熟,味道也是很好的,但只烤过一次,因为大家都知道青蛙是益虫,这样对它们真的很残忍,庄稼全靠它们保护,而且青蛙腿里面有寄生虫,对我们身体不好,现在饭店里吃的一般都是养殖的林蛙和牛蛙。

曾让我们回味无穷的“野味”,你们吃过哪些?

蚂蚱

蚂蚱,即蝗虫,这种害虫对庄稼、水稻的危害非常大,繁殖非常快,可能造成颗粒无收,我们拿着塑料瓶去田间地头捕捉它们,一般抓母的,肚子里面有许多黄,捕捉到满满一瓶子,用开水泡一下,洗干净,撒点盐入入味,最后就可以放入油锅炸至金黄,一嚼满满的鸡肉味嘎嘣脆。现在,北方水稻种植越来越少,喜欢吃这道菜的越来越多,甚至都有养殖蝗虫的,可见中国的食客对美味的执着。

曾让我们回味无穷的“野味”,你们吃过哪些?

饭店名菜“飞蝗腾达”

“杨喇罐”

“杨喇罐”是我们那里的音译,它是毛毛虫的卵,在冬天干枯的树枝上就可以看到,小时候流哈喇子,奶奶说吃杨喇罐可以治这个,然后就四处寻找这个,把它的壳打开,用燃尽的灰将其烤干,味道和我们常吃的“尖蛹子”相似。

曾让我们回味无穷的“野味”,你们吃过哪些?

杨喇罐

曾让我们回味无穷的“野味”,你们吃过哪些?

果实

在我们这生长着许多野果,比如天天果、野山楂、酸枣,还有一种可以像泡泡糖一样嚼的野草,这些随处可见。

曾让我们回味无穷的“野味”,你们吃过哪些?

天天果

曾让我们回味无穷的“野味”,你们吃过哪些?

泡泡糖一样的野草

农村的生活并不富裕,大自然却给予了我们最好的馈赠,纯天然的美味数之不尽,还有许多偏远的农村还保留着这些,而我们那里生活越来越好,还有近些年农药的使用,也让这些野味消失了许多,希望我们能够保护环境,因为我们祖辈说:“我们今天享用的土地是我们从子孙那里借来的!”

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