區塊鏈這個概念對於不少人來說，是比較新穎的，當小編給長輩講起區塊鏈的時候，就算用大白話解釋，長輩們也是聽得雲裡霧裡，略尷尬。
正巧之前在鏈圈看到一位網友發的比喻式解釋區塊鏈，人家是這樣解釋的：
我把這張圖片發給我的父母，他們恍然大悟：原來區塊鏈是這樣的！可是緊接著他們問：那區塊鏈到底有什麼用呢？
區塊鏈最先是用於比特幣，後來被廣泛用於金融領域，這兩年走進大眾生活中後，應用領域更是廣泛。
然而創造力無限，沒有做不到，只有想不到。總結起來這些領域有以下一點或幾點功能：
1. 有需要被公開的記錄
2. 有需要被安全儲存並且不能被篡改的信息
3. 原本有一箇中間人或中介機構
4. 有共享經濟或共同消費概念
5. 有相關的可交易的實體
6. 訪問需要身份驗證
7. 有需要自動執行的合約
在中國，食品安全一直是老百姓的心頭之痛，也是每年315打假重災區。那麼食品安全問題怎麼樣才能徹底解決呢，網絡上總是有人這麼問。小編認為，其中流通環節就是其中很重要的。例如，百勝餐飲集團在肯德基面臨一系列食品醜聞之後，最終出售了其中國業務。
這裡很多專家們提出一個概念，那就是食品溯源。
食品溯源是我們國家目前在極力推行的模式，此概念從國外傳入，我國在2002年開始研究食品溯源，2005年部分企業開始建立食品溯源制度，2010年國家開始建立了第一批10個城市的肉類蔬菜追溯系統的城市，到目前為止已有近百個城市建立此係統，但是收效甚微。
但是溯源是一個方向，因為溯源貫穿了這個養殖，生產，流通銷售的過程，而信息也是展現在我們消費者的面前的。
但是在這個利益共享的時代，有些東西很難去真正的溯源，造假問題橫行。
辦法或許已經來了！那就是區塊鏈！
2017年8月，世界上最大的10家快消品和食品公司與IBM合作，將區塊鏈整合到其供應鏈中。 包括沃爾瑪、雀巢、聯合利華等大型的公司。通過這一系列的整合資源，IBM 的區塊鏈平臺將幫助食品公司提高供應鏈的可視性和可追溯性！
區塊鏈能帶來哪些改變？
區塊鏈追溯是對供應鏈中所有食品進行區塊鏈編碼，確定每個食品都與其區塊鏈識別碼一一對應，並且在食品供應鏈各個環節都進行不可篡改的記錄；與傳統的供應鏈信用體系相比，基於區塊鏈去中心化徵信模型，將不需要核心企業作為信用認證中心，而是由核心企業、供應商與經銷商都作為不同信用認證中心共同來認證供應鏈交易行為。
食品公司可以將物聯網標籤貼到貨物上，每批貨物都分配一個唯一的標識號碼。 這些 ID 將與產品的來源、處理數據、存儲溫度、到期日期和其他信息相關聯。在供應鏈的每個階段，員工都可以使用其 ID 號進行簡便的“登記”產品，區塊鏈將跨越檢查點安全地追蹤產品。
從消費者方面來看，用智能手機掃描簡單的二維碼可以追溯肉製品的來源，可以很容易地提供給消費者這些信息：諸如動物出生日期，使用抗生素與否，疫苗接種情況以及動物屠宰地點等數據。
假如肯德基通過區塊鏈的應用，他可以在三秒鐘內將雞肉和豬肉產品的跟蹤信息提取出來，而傳統手段則需要將近一週的時間。包括消費者都知道你的食品是來自哪個屠宰場，哪個養殖場等。
隨著區塊鏈平臺繼續發展，食品企業和物流公司可以通過簡化供應鏈記錄節省時間和金錢，同時也提高了記錄的質量。
讓我們的食品更安全，更透明的時代已經來了。
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