4月15日，省局副巡視員王建防一行到信陽市檢查指導食品小作坊規範管理和學校食品安全工作。信陽市局、平橋區相關負責同志陪同檢查。王建防一行查看了北區市場西門口百花包子店和重慶鮮麵條店，仔細查看了原料倉儲間、產品加工間、成品存放間等功能區域及環境衛生，並向小作坊的經營者詳細瞭解整個加工製作的操作過程，詢問了如何把控原料和加工製作的各個環節。隨後，王建防一行來到市五中食堂進行檢查，仔細查看了食堂的整體佈局、原材料採購及儲存、臺賬登記、食品安全管理制度落實、食品現場加工操作、餐飲具等設備的日常清洗消毒、“互聯網+明廚亮灶”建設等情況，對市五中食堂的4D先進管理模式及平橋區食品安全工作給予肯定。王建防要求，一要把好原料採購關，健康的食品來源於安全放心的食材；二要做好示範引領，充分發揮先進單位和優秀管理模式的示範作用，帶動食品安全水平的整體提升。三要加大監管力度，食品行業的整體規範需要以食藥監管部門的強力監管為抓手，通過高頻次日常監管、全面風險隱患排查、嚴格督促整改，不斷提高食品安全水平，為群眾飲食安全提供保障。（信陽市局）
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