韩式拌饭配菜多，看似工序繁复。其实可以预先准备配菜，想吃的时候加入拌酱就可以吃了！
烹饪时间:20分钟
食材
一般食材
| 白饭 | 2 碗 |
| 翠玉瓜 | 1 条 |
| 鲜冬菇 | 4 个 |
| 甘笋 | 1/2 条 |
| 大豆芽 | 120 克 |
| *韩式凉拌菠菜 | 200 克 |
| 蒜头 | 2 瓣 |
| 牛肉片 | 250 克 |
| 生抽 | 1 茶匙 |
| 砂糖 | 1/2 茶匙 |
| 麻油 | 1/2 茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2 只 |
韩式拌饭酱
| 韩式辣酱 | 2 汤匙 |
| 生抽 | 1 茶匙 |
| 白醋 | 3 茶匙 |
| 砂糖 | 3 茶匙 |
| 麻油 | 3 茶匙 |
| 蒜头 | 1 瓣 |
牛肉腌料
| 生抽 | 1 汤匙 |
| 白醋 | 1/2 汤匙 |
| 砂糖 | 1 茶匙 |
| 麻油 | 1 茶匙 |
烹饪步骤
将牛肉片切段；翠玉瓜及甘笋切丝；鲜冬菇去蒂切片；蒜头切成蓉备用。
牛肉加入生抽、白醋、砂糖及麻油腌10分钟。
用中火烧热锅，加少许油，加入甘笋丝炒软， 盛起备用。
用同一个锅，加入翠玉瓜炒软，加少许盐调味，盛起备用。
用同一个锅，加入鲜冬菇炒软，加入生抽、砂糖及麻油调味，盛起备用。
用同一个锅，加入牛肉炒熟，盛起备用。
煮滚一锅水，加入大豆芽煮3-4分钟，捞起沥干，加少许盐及1/2茶匙麻油拌匀备用。
将牛肉、 翠玉瓜、甘笋、鲜冬菇、大豆芽及凉拌菠菜铺上饭面。
用中火烧热另一个锅，加少许油，加入鸡蛋煎成太阳蛋，放上饭面。
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