顶级名厨是怎样修炼出来的？
个人愚见，顶级厨师必须具备好的品德头脑聪慧，有吃苦耐劳的精神，经过三年学徒，三年帮厨，三年独立锻炼，基本上成为厨师，在学习中必须热爱本职工作潜心钻研，有较好的忍耐性格，别人休息你得干，别人去玩你的练，总得说你想成为一位好厨师，必须比他人学得多干得多，在经过五年的实践积累经验和创新，需15年左右的时间才能成为一 名优秀厨师(最快也需十年左右厨师生涯)从事厨师职业10至15年后，才是鼎盛的开始，名厨是不断学习创新和经验积累，脚踏实地干出来的，没有半点捷径可走，经过勤奋努力总会得到回报，这时才会受聘各大星级宾馆酒店的总厨，或成为一代顶级名厨
本人从事专业烹饪工作30多年，从三级二级一级厨师职格考试认证，再到考取高级厨师技术职称，有幸取得星级酒店总厨职位实属幸事，烹饪事业学无止境干到老学到老，把多年制作过菜肴和经验呈现给大家，不足之处望各位师傅指导批评。笔名:名厨七爷:谢谢
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