頂級名廚是怎樣修煉出來的？
個人愚見，頂級廚師必須具備好的品德頭腦聰慧，有吃苦耐勞的精神，經過三年學徒，三年幫廚，三年獨立鍛鍊，基本上成為廚師，在學習中必須熱愛本職工作潛心鑽研，有較好的忍耐性格，別人休息你得幹，別人去玩你的練，總得說你想成為一位好廚師，必須比他人學得多幹得多，在經過五年的實踐積累經驗和創新，需15年左右的時間才能成為一 名優秀廚師(最快也需十年左右廚師生涯)從事廚師職業10至15年後，才是鼎盛的開始，名廚是不斷學習創新和經驗積累，腳踏實地幹出來的，沒有半點捷徑可走，經過勤奮努力總會得到回報，這時才會受聘各大星級賓館酒店的總廚，或成為一代頂級名廚
本人從事專業烹飪工作30多年，從三級二級一級廚師職格考試認證，再到考取高級廚師技術職稱，有幸取得星級酒店總廚職位實屬幸事，烹飪事業學無止境幹到老學到老，把多年製作過菜餚和經驗呈現給大家，不足之處望各位師傅指導批評。筆名:名廚七爺:謝謝
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