淮北宿州一樣的家常菜，油炸小貓魚----老闆說小貓魚兩塊錢一斤，本來也不多，給老闆說全要完了。一元一斤行不行？ 好吧給你，小編今天有口福了。不過就是回家光清理就一個多小時，就這還沒有洗乾淨，還要在清洗幾遍。
先用鹽醃半小時，入味後，小編是直接用乾麵拌的。
這個步驟不要操之過急，慢慢來，心急吃不了小貓魚，一定要拌勻。
我用是的菜籽油加點豬油，不要多以免浪費。
先中火簡單的炸一遍定型，然後撈出晾涼，關火
在起鍋小火復炸一遍，這樣吃不完也不會蔫。
出鍋嘍，小貓魚一道很簡單的家常菜，其實不論走多遠，就算是異國他鄉，只要有一道能回憶家鄉的菜，就是幸福的。不多說了，開吃
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