嬰兒在出生6個月以後，單純的母乳餵養滿足不了嬰兒生長髮育的需要，這時候父母需要給嬰兒添加乳製品外的其他食物，這些添加的食物就稱為輔食。常見的嬰兒輔食有蛋黃、米粥、米粉、果泥、肉鬆、果汁、麵條等。
嬰兒輔食的種類
米粉：這是嬰兒的第一個固體食物，是最不容易導致寶寶過敏的食物。嬰兒穀物應用勺來喂，不要把穀物放入奶瓶。一開始給寶寶只吃1湯匙，調得稀一些，便於寶寶接受，能用母乳或配方奶混合穀物。
蛋黃粉：整隻雞蛋水煮，開鍋後再煮10分鐘，把雞蛋煮老，儘快將蛋黃與蛋白剝離。從1/4個開始添加，放一點點溫水、米湯、奶或果汁攪拌成糊，用小勺喂寶寶。等寶寶能夠順利吃完後，再逐漸增加到1/2個，1天1次。
半流質澱粉食物：如米糊或蛋奶羹等，可以促進寶寶消化酶的分泌，鍛鍊寶寶的咀嚼、吞嚥能力。
水果泥：可將蘋果、桃、草莓或香蕉等水果，用匙刮成泥（市場上有賣專為嬰幼兒吃的水果泥）喂寶寶，先由一小勺，逐漸增至一大勺。
蔬菜泥： 可將土豆、南瓜或胡蘿蔔等蔬菜，經蒸煮熟透後刮泥給寶寶喂服，逐漸由一小勺，增至一大勺。
蛋黃：蛋黃含鐵高，可以補充鐵劑，預防寶寶發生缺鐵性貧血。
在給嬰兒輔食添加時，很多媽媽會選擇蛋黃作為寶寶的輔食，建議不要在初期給寶寶添加,因為蛋黃中的某些營養成分,不易被寶寶消化吸收,此外,過早添加蛋黃會引起嬰兒的過敏反應。
在嬰兒輔食首次添加前，一定要給嬰兒的健康狀況及消化功能做一個簡單地評估，在確定嬰兒狀態良好（食慾好等）的情況下，才可以開始添加輔食。首次添加嬰幼兒輔食時，應首先考慮嬰兒輔食安全和營養的標準，其次考慮其易吸收性和方便快捷性。
一週歲以內的嬰兒仍是要以奶為主，每天要在保證700~800毫升奶量的基礎上添加輔食。最先添加的輔食應是蛋黃。新生兒體內儲存的鐵主要來自母體。足月新生兒可在生後6個月在主食中添加蛋黃，早產兒和多胎兒從滿月後就可開始。蛋黃是蛋白質和鐵、鋅的最豐富來源，能夠充分豐富嬰兒的營養，也很容易消化。不應將蛋黃加在奶瓶中直接給寶寶餵食，這容易引起寶寶食慾減退。對蛋黃過敏的寶寶，應等待腸道發育進一步完善、對異種蛋白的屏障作用進一步加強後，再添加蛋黃，這個時間一般要等到7個月甚至1歲。考慮到蛋黃餵養可能出現的一些問題，出現了一種新的嬰兒輔食叫蛋黃粉，它充分避免了對嬰兒吸收等可能出現的問題。
添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應寶寶添加輔食的時間表。過早添加輔食，寶寶會因消化功能尚欠成熟而出現嘔吐和腹瀉，消化功能發生紊亂；過晚添加會造成寶寶營養不良，甚至會因此拒吃非乳類的流質食品。世衛組織建議，嬰兒從6個月大的時候開始在母乳餵養的基礎上攝入輔食。
一種到多種
按照寶寶的營養需求和消化能力逐漸增加食物的種類。開始只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，嘗試3～4天或一週後，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再嘗試另一種，千萬不能在短時間內一下增加好幾種。寶寶如果對某一種食物過敏，在嘗試的幾天裡就能觀察出來。提供營養按順序很重要。
從稀到稠
寶寶在開始添加輔食時，都還沒有長出牙齒，只能給寶寶喂流質食品，逐漸再添加半流質食品，最後發展到固體食物。
從細小到粗大
寶寶的食物顆粒要細小，口感要嫩滑，鍛鍊寶寶的吞嚥功能，為以後過渡到固體食物打下基礎。在寶寶快要長牙或正在長牙時，媽媽可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利於促進寶寶牙齒的生長，並鍛鍊他們的咀嚼能力。
從少量到多量
每次給寶寶添加新的食品時，一天只能喂一次，而且量不要大，以後逐漸增加。
遇到寶寶不適要立刻停止添加
寶寶吃了新添的食品後，要密切觀察寶寶的消化情況，如出現腹瀉，或便裡有較多黏液的情況，要立即暫停添加該食品，等寶寶恢復正常後再重新少量添加。
吃流質或泥狀食品的時間不宜過長
不能長時間給寶寶吃流質或泥狀的食品，這樣會使寶寶錯過發展咀嚼能力的關鍵期，可能導致寶寶在咀嚼食物方面產生障礙。
不可很快讓輔食替代乳類
6個月以內，主要食品應該以母乳或配方奶粉為主，其他食品作為一種補充食品。
添加的輔食要鮮嫩、衛生、口味好
給寶寶製作食物時，不要注重營養忽視了口味，這樣不僅會影響寶寶的味覺發育，為日後挑食埋下隱患，還可能使寶寶對輔食產生厭惡，影響營養的攝取。
培養寶寶進食的愉快心理
給寶寶喂輔食時，首先要營造一個快樂和諧的進食環境，最好選在寶寶心情愉快和清醒的時候餵食。寶寶表示不願吃時，千萬不可強迫寶寶進食。
給嬰兒添加的輔食的順序（請視寶寶生長髮育情況而定）
6個月強化鐵米粉菜泥果泥
6-7個月稀飯爛麵條菜末蛋黃豆腐
8-9個月肉末魚泥烤饅頭片磨牙棒(餅)餅乾雞蛋
10-12個月稠粥軟飯碎肉碎菜餛飩
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