8月3日半島記者獲悉，根據山東省畜牧獸醫信息中心公佈的最新數據，7月23日-7月29日我省雞蛋價格繼續反彈，連續三週向上。當前雞蛋銷售平均價格為7.90元/公斤，同比增長30.01%，環比回升3.40%。
畜牧專家分析，當前，我省雞蛋價格大幅回升，供求關係仍是主導因素，表現為供需調整與季節性規律之間的共振。今年雞蛋價格在經歷了端午節後的弱勢低谷行情之後，在7月初開始上漲。7月份的這波蛋價上漲主要呈現出“持續時間長，漲價幅度大”的特點。
據統計，自7月上旬開始到目前，我省雞蛋平均價格上漲了0.86元/公斤。但這次價格回升屬於高溫期階段性漲價，歷年進入7月份雞蛋價格都會出現較大幅度的上漲，主要原因有以下幾點：一是進入7月份，迎來長時間的高溫天氣，產蛋雞採食量下降，進入“歇伏期”，產蛋率大幅度降低，在供應端支撐蛋價;二是端午節後蛋價持續低迷，使得養殖戶牴觸低價，控產盼漲情緒濃厚，助推蛋價上漲;三是進入7月份之後各地出現大暴雨導致交通不便，雞蛋運輸受阻，市場庫存不足，提振蛋價。但是此波蛋價上漲時效性較短，支撐蛋價短時上漲，不具備持久性。而且高蛋價將在一定程度上抑制消費，經歷此波大幅度上漲之後，後市蛋價或將以弱勢穩定調整為主。
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